1、很容易把牛奶中的营养物质破坏掉03 用水冲锅 很多人在煮牛奶的时候，总是会发生粘锅的现象，其实可以在煮牛奶之前，先使用清水过一边锅，然后再煮牛奶就不会发生粘锅现象了04 搅拌 在煮牛奶时，可以使用汤；用水冲一下锅，在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下这样锅里就是湿润的了倒入牛奶，把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上在中间到这样比较容易边上的一加热很容易粘上不宜用小火慢慢熬；1科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火落滚后再加热，如此反复3至4次用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份2但要注意的是牛奶不宜长时间用高温旺火；可以，但是要控制火候煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾。

2、在煮牛奶之前，先准备一个不锈钢的小奶锅把刚挤的牛奶倒入到奶锅中然后放在灶台上，开大火煮开看到牛奶煮至沸腾的状态，就马上关火然后拿勺子盛出即可饮用小 贴 士倒的牛奶在奶锅三分之二的位置即可，不然；煮牛奶时不能温度过底，不然会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，就能把牛奶煮好的，取出以后；煮牛奶的正确方法 科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火落滚后再加热，如此反复3至4次用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份另外牛奶煮沸很长时间会产生一；喝热的也可以煮沸后饮用，营养的流失不会很大，牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。

3、但如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则；1煮牛奶时需注意温度煮牛奶时温度不能过低，也不能一直小火煮制，这样既会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用正确的方法是把生鲜牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再用大火煮开，如此反复3；而且一般我们在超市所购买的牛奶都是经过的了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标营养指标和感官指标符合国家相关标准因此，这种牛奶可以直接喝2 加热牛奶注意事项 1煮牛奶务必要遵循“边煮；因为纯牛奶没有完全煮沸的话，里面可能会含有一定的细菌和寄生虫，摄入人体之后很有可能会造成腹痛腹泻等现象而完全煮熟以后饮用不但可以杀灭其中的细菌，而且不会对纯牛奶中的营养价值造成过多的损失，所以吃牛奶是可以煮；煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到。

4、煮牛奶 牛奶如用文火煮，里面的维生素会受到空气氧化而被破坏，如用旺火煮情况就好得多了另外，煮牛奶不能见开就行，也不要在火上开一段时间，而是要见开后离火，然后再移火上见开，再离火落开，这样反复三四次，不仅。

5、最好的方法是用超声波杀菌，但家庭不具备此条件家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉微波炉的工作原理不等同于普通的加热，它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量微波加热食品是外表和内部同时加热，这有别于普通加热；如果想要热得更快一点，可以摇晃几下，也可以放入锅里隔水蒸，也可以有效地控制温度不会太高，而且比直接浸泡更好保持温度2煮牛奶 煮牛奶比较方便，但是一定要控制好温度和时间，现在有一些养生壶功能比较强大，可以控制。