腊八粥配料有大米花生红枣小米糯米等等食材制作过程，就是把以上这些东西一统的放在锅里熬上过半个小时以上既可食用说腊八，想腊八，明天就是腊八节了，此时此刻的我，好像鼻子己经闻到了腊八粥的香味，恨不得。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米小米糯米高粱米紫米薏米等谷类，黄豆红豆绿豆芸豆豇豆等豆类，红枣花生莲子枸杞子栗子核桃仁杏仁桂圆葡萄干白果等干果我国喝腊八粥。

腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”农历腊月初八，是我国民间的传统节日“腊八节”关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿不光大人娃娃吃，还要给牲口鸡狗喂一些，在门上墙上树上抹一些，图。

说起腊八节的食俗，最为人所知的是腊八节喝腊八粥，它是以大米糯米红枣花生红豆小米莲子等多种食材熬制而成的粥腊八粥也叫“七宝五味粥”“佛粥”等，迄今已有一千多年历史，最早是用来祭祀祖先和神灵。

腊八豆腐，入口松软，味咸带甜，又香又鲜，是安徽省黟县腊八节的民间小吃明清时期，每年腊月，勤俭创业的徽商都烧制“腊八豆腐”，外出经商时可以吃一年腊八豆腐用小黄豆做成豆腐，中间挖洞放入食盐及配料，在温和太阳下烤。