生豆加工1采摘 分为机械采摘和手工采摘机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园，全世界最多使用机械采摘咖啡的是巴西，该方法特点是成本低效率高，但采摘的咖啡豆参差不齐，品质较差对于品质要求较高的咖啡豆；烘焙咖啡生豆是来提取咖啡豆的香味，酸度，醇度和风味烘焙过程中的高温会在咖啡豆内引发复杂的化学反应，生豆中的糖分和淀粉会转化成珍贵的油脂，使咖啡形成浓郁的风味和香气，咖啡豆烘焙的时间越长，形成的油脂就会越多。

咖啡生豆供应商

由成熟的“咖啡樱桃”，经过水洗法或干燥法精制加工变成生豆，含水量通常在9%~13%之间，含水量过高或过低都不太容易烘焙一般我们拿到新采收的水洗式处理法生豆，含水量 通常都在115%~125%左右，湿刨法的曼特宁可能到。

1日晒处理法生咖啡豆水洗法半水洗法咖啡豆处理咖啡生豆蜜处理法2日晒法则是采取红色的咖啡豆果实，直接晒干再强制去皮脱壳此法豆子常有缺损，不美观日晒豆的豆子常见异物或石头此法处理后的豆子风味较。

生的咖啡豆怎么烘培 自然日晒法能够保留咖啡果实的水果香味在品尝这种咖啡时，你会发现咖啡富有水果香气，口感更加明亮在干燥之后，人们会用专门的机器去除表层的外壳这一过程被称为“干燥去壳Dry Milling”水洗法。

曼特宁这个名字大家一定不陌生，它就是苏门答腊咖啡此外，还有其他一些因地制宜产生的咖啡生豆处理方式，比如印度季风豆，是利用当地季风气候，潮湿海风配合日晒控制，来塑造独特风味的方式而大名鼎鼎的猫屎咖啡，则是利用。

1咖啡生豆和熟豆的保质期是不一样的，咖啡熟豆风味处于顶峰的阶段一般只能持续2~3周，最多不超过1个月，所以也可以认为咖啡豆的保鲜期是1个月2咖啡生豆的保鲜期与生豆的密度脱水是否均匀以及保存环境有关生豆。

咖啡生豆的品质决定了咖啡口味的80%，所以只要你买到了好的豆子，在家一样能超出美味的咖啡 1最简单最原始的方式锅炒 日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培就是用锅炒的，用锅炒。

一来源不同 1生咖啡豆咖啡生豆是咖啡树的种子2熟咖啡豆将咖啡生豆在高温下烘焙，或者叫做烘烤，咖啡生豆才能变成咖啡熟豆二气味不同 1生咖啡豆生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味的2熟咖啡豆。

咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的特性根据查询相关公开资料显示，咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味酸味甘味苦味，如何淋漓尽致地释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆。

1烘焙前，先挑选出残次豆虫豆发酵豆贝壳豆等2烤箱上下管发热，预热150°C把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150°C，烘烤10分钟3将温度上调至230°C，烘烤25分钟左右视个人对。

咖啡生豆处理方法

1、问题四如何挑选咖啡生豆 怎样的生豆才是优质的生豆呢？先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好。

2、在标准的储存条件下咖啡生豆的保质期一般不超过一年至三年咖啡豆要注意防潮，防晒，避免高温直射，咖啡适合放在阴凉处咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆咖啡的果实。

3、严格地说，当气体完全排完之後，咖啡豆就不再新鲜了，而这个过程通常需要两周换言之，两周算是尝鲜最佳期限 量产的咖啡豆都是利用中央烘焙的模式运作，到了经销商手上，最短需要一星期，但是业界平均所需配送的时间为。

4、但缺点是，咖啡都由于没有发酵，口味会相对比较平淡所以大多数咖啡种植者不会对超高品质的咖啡豆使用这种方法，担心会失去其咖啡豆的原本的风味而一般的咖啡生豆采购公司也很少购买这种制作办法的咖啡豆04蜜处理法 现在。