可能很多朋友都容易忽略掉2炖牛肉时要放山楂，当我们把牛肉清洗干净以后，可以切成麻将大小的方块，放入炖锅里面，添入适量的清水，这时候一定要在锅里面加入几个干山楂，因为山楂可以轻松地使牛肉软化，在炖牛肉的时候；4炖牛肉建议用高压锅，效率比较快，把牛肉倒入锅中，倒入适量的温水，放入1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺老抽，1勺生抽，香叶3片，桂皮半片，八角2个，花椒20粒，生姜1片，冰糖2块，1小撮红茶，很多调味品都有盐分，请根据。

怎样炖牛肉 煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好同煮，肉很快就烂且味道鲜煮牛肉和其他韧硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化有人认为“炖牛肉，好吃不好做”；炖牛肉好吃更烂的方法如下1切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软2焯水，牛肉冷水下锅。

牛肉怎么炖好吃又烂的做法1先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水 2将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右；2 洗净后的牛脊骨加开水姜片少许料酒，小火炖40分钟3 放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟4 加盐调味，撒上葱花即可上桌牛里脊200克鸡蛋1个黄酒1勺姜丝1勺盐适量水淀粉1勺 牛肉汤400克清水适量。

饨牛肉怎么饨好吃方法如下1炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太；1牛肉块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫2葱切段姜切片3焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱姜大料4倒入料酒生抽，加食盐加足够量的水覆盖牛肉，大火煮沸后，转小火炖1个小时5炖至汤汁剩下。

怎样炖牛肉好吃又烂嫩

1、现代人越来越喜欢吃牛肉了，虽然用牛肉做菜好吃又营养，但是很多人自己在家里做牛肉的时候都会觉得它没有外面吃的那样软嫩可口，这究竟是怎么回事呢#8203我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水，这样可以将牛肉当中的。

2、炖牛肉怎么做好吃 可以做番茄炖牛肉，需要准备一些洋葱，土豆，番茄，牛肉，鸡精，盐，番茄酱，香叶，生姜片，葱白，料酒，黄油，牛肉清洗干净，放到清水里面浸泡15分钟，然后把血水去除，牛肉切成块状，放到冷水里面加入适量的。

3、炖牛肉好吃又不柴的方法与茶叶或者山楂同煮准备一个干净的纱布包，放入少许茶叶，扎紧口后，下锅与牛肉同炖，或者炖牛肉时，放入两三颗山楂，这样炖出来的牛肉更加软烂，口感也会更加嫩滑，并且还带有一股清香味。

4、1首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好2先用开水漂一下，去掉脏东西3炖之前，要用少量油将牛肉炒一下4炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水。

5、炖牛肉的方法第一步首先将生姜花椒白酒食盐放入到洗净的牛腩中，然后搅拌均匀，接着将牛腩腌制10小时即可如果是夏天，需要将牛腩放入到冰箱中腌制第二步锅中放入适量的水，然后将腌好的牛腩放入到锅。

怎样炖牛肉好吃又不柴

炖牛肉好吃，首先将牛肉焯水，放入辅料爆香，加水大火炖40分钟，放入肉料包小火炖30分钟，加盐炖至牛肉熟烂即可具体制作步骤如下1牛肉焯水去血沫2放入辅料，大火爆香3倒入牛肉，加水4大火炖40分钟5。

火候的选择，可以选择文火小开，炖的时间要长一些，一般为三小时为宜要注意去腥味，选择放几个核桃仁或者几个山楂，这样可以起到去腥味的作用可以选择放入少量新鲜的菠萝，用砂锅进行炖，这样牛肉就能炖的又烂有好吃了。

炖牛肉怎么做好吃又嫩的方法牛肉平时很常见，想知道怎么炖牛肉好吃又嫩先准备牛肉，土豆，洋葱，西红柿，胡萝卜，葱姜，老抽，料酒，醋，糖，番茄酱，黑胡椒，油，盐适量首先把牛肉切块，下锅焯一下洗净，土豆，西红柿。