在东北，一桌好菜往往离不开鱼，鱼加上豆腐一起炖，更是是东北朋友经常的吃法，就像是这道鲶鱼炖豆腐，鲶鱼肉鲜嫩，豆腐口感细腻，汤汁饱满鲜甜，看到都让人胃口打开，就深受广大东北人民的喜爱了，那就这道鲶鱼炖豆腐怎么；一鲶鱼炖豆腐属于什么菜系鲶鱼炖豆腐是一道非常正宗并且非常有特色的东北菜，因此鲶鱼炖豆腐是属于东北菜系的鲶鱼炖豆腐做出来的味道特别特别的鲜美，因为鲶鱼滑嫩并且没有小刺，所以非常的适合老人和小孩子食用而鲶鱼炖。

1鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜2鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液3鲶鱼可用于清蒸清炖煮汤红烧，做肉丸子等4清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不；目前鲶鱼的菜款有很多，其中鲶鱼炖豆腐这道菜是比较受消费者喜欢的，鱼和豆腐一起吃还具有养生的功效，因为对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用相信很多人都想了解鲶鱼豆腐的做法，下面我带大家了解一下吧1。

鲶鱼炖豆腐是东北的一道比较简单的菜，这一点将在另一篇文章中介绍现在我们来了解一下鲶鱼的情况鲶鱼是很适合哺乳期妇女食用的菜肴之一，它不仅像其他鱼类一样营养丰富，而且其肉质细嫩，口感极佳小编针对问题做得详细解；鲶鱼炖豆腐做法详细介绍 菜系及功效东北菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产调理食谱 通乳食谱 口味咸鲜味 工艺清炖 鲶鱼炖豆腐制作材料主料鲶鱼600克，豆腐北500克 辅料香菜15克 调料啤酒50克，八角3克，陈皮3；我们湖南有这道菜，是不是湖南特色菜那就不清楚了。

1鲶鱼宰杀后洗干净2烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中3鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀捞出洗净上面的白色粘膜姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段4豆腐沥干水备用5锅里放油，把葱姜；确定它是东北菜*^__^* 附上具体做法原料鲶鱼一条豆腐2块配料大葱鲜姜大蒜粒十多粒香菜做法1因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成115厘米的鱼段，加入10克盐和50克；东北菜是属于鲁菜菜系的，东北有“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”的说法其实就是炖豆腐的变种。

鲶鱼炖豆腐的做法详细介绍菜系及功效东北菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 通乳食谱 口味咸鲜味 工艺清炖 鲶鱼炖豆腐的制作材料主料鲶鱼600克，豆腐北500克 辅料香菜15克 调料啤酒50克，八角3克；鲶鱼的做法大全？您鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜，味道特别鲜美，鲶鱼滑嫩无小刺，适合老人孩子食用豆腐也软嫩，吸足了汤汁做法也不难鲶鱼宰杀后洗干净烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中鲶鱼放入；1鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜，是属于东北菜系的鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法2做法炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱姜蒜炒出香味后加入干辣椒；鲶鱼炖豆腐苏帮菜，教你做法 食材明细 鲶鱼 一条 豆腐 一块 葱 两棵 蒜 一头 姜 一块 干辣椒 五个 花椒 二十粒 八角 一个 啤酒 一罐 盐 两茶匙 生抽 一汤匙 老抽 三分之一汤匙 五香粉 一茶匙 鸡精 三分之一。

东北菜酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖。