拉丁学名 Russula vinosa Lindblad 1901中文别名 红菇真红菰生菰福建葡酒红菇分类地位 伞菌目红菇科红菇属型态特征 菌盖直径512cm，初扁半球形后平展中部下凹，不粘，大红带紫，中部暗紫黑色，边缘。

如何挑选野生红菇 1伞盖 红菇伞概顶部中央是深红色或者暗紫色，比伞盖四周颜色略深一些2菇杆 正红菇的菌杆是实心的，少数在菇脚有虫洞3菌褶 注意观察红菇伞盖下的菌褶，正红菇的菌褶较厚，且略微带银灰色4浸泡。

正红菇目前还不可以进行人工种植因为正红菇生长在深山老林，又是在持定的环境下与壳科树共生，对生长条件要求极为苛刻食用菌专家陈宇航虽然到山里_集菌种培育成功，但还是要种回到壳科树下，到目前为止国内还无法完全人工。