干海参是需要我们泡发的，不过需要我们注意方法，首先就是半油发，需要我们用水把海参洗净外皮，晾干之后，放入炼好的凉油锅中，然后用慢火加热，等到油温升高之后，等到有响声的时候，我们一面用勺子翻动原料，一面把勺子拖；选水找容器浸泡破腹处理海参煮海参再次浸泡1泡发后的海参是直接食用的部分，且泡制时间较长，因此选择的容器需要干净无油，还要使用纯净水进行浸泡，以免污染了海参，有盖子最好将海参放在容器中，倒入没过海参；在泡发干海参之前，首先要用纯净水洗掉“盐干海参”表面的盐分，而淡干海参就不需要清洗在浸泡干海参之前，要选择纯净水来浸泡接着，将干海参放进纯净水中浸泡两天左右其浸泡的时间可以根据温度和环境来调节，最好每隔。

干海参的泡发步骤第一步浸泡海参 海参冲洗干净，放在没有油脂的干净容器中，倒入纯净水浸泡起来，纯净水的用量不能低于海参的3倍然后再把容器放在冰箱的0度保鲜层，让水温保持在0°左右即可，每隔12小时换一次纯净水；干海参的泡发方法1将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水水要没过海参泡发约24 小时左右，期间换水34 次直至海参体变软2沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗；1干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘2用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软3将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴4在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开换；步骤如下一，准备工具纯净水，绝对无油的盆和锅将干海参放进锅内，用纯净水浸泡12天，每隔12小时换一次水，这一步的目的是让海参回软，初步恢复弹性需要注意的是，海参发制过程中需要全程避油，并且最好是。

1首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时具体方法如下图所示2取出海参从嘴处沿着肚子往下剪具体方法如下图所示3将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要具体方法如下图所示4大火煮沸后，转小火将海参煮半小时；步骤1一次泡发将要泡发的干海参用清水稍微冲洗后，放置于干净无油的容器里，加入没过海参的纯水，冷藏浸泡2天，期间每天至少换水一次2第一次泡发后，海参约胀至干品时的三倍大，全身无硬芯呈Q弹质感3；泡发干海参的正确方法主料海参干适量辅料纯净水适量1将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水 2浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大3清洗泡好的海参。

1浸泡脱盐 将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，开始泡发泡发24小时以上，中途68小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可2去嘴断筋 顺着海参底部；1将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参510厘米，泡3648个小时，中间每隔812个小时，换一次水如；干海参的正确泡发方法1将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参510厘米，泡3648个小时，中间每隔8；海参是一种珍贵的食材，被誉为海中人参，富含各种微量元素，钙钠硒等的，还被号称“赖氨酸大富翁”如果在泡发干海参的时候方法没用对，很容易就浪费了食材干海参泡发是有一定的技巧和注意事项的泡发干海参首先。

干海参的正确泡发方法1先将海参泡冷水一整晚，若为质地比较软的低价品，则不需经过此道程序2第二天换清水，以小火煮约半小时，煮至手指甲可以掐入的程度即可3切开海参肚子，取出肠子，放入冷水浸泡，冷水需；1首先，泡发干海参要使用干净无油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不锈钢的，不要用铁的或者铝的，泡发用的水，要用纯净水，蒸馏水或者过滤过的自来水2把海参先用清水泡24个小时，去除盐分这样能够使海参。