2大埔凉粉糕 大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热3客家。

2英冠腐竹 梅州英冠腐竹是梅州大浦的特产腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感3大埔豆腐干 大埔豆腐干是广东。

苦笋是梅州大埔的特产，甘中带苦，苦中带甜苦笋一般有三种做法焖煲炒拌，风味以咸鲜清淡为主其中就以苦笋煲最为人熟悉，是一道特色客家菜，是客家饮食文化的体现梅州特色“大埔苦笋煲”采用山上野生苦笋。

广东梅州的特产有梅州金柚平远脐橙大埔蜜柚客家娘酒长乐烧酒1梅州金柚 梅州金柚，广东省梅州市现辖行政区域特产，中国国家地理标志产品梅州金柚果大，外形美观，果形端正，呈葫芦形果皮黄色，光滑匀整。

梅州特产有大埔凉粉糕梅干菜盐锔鸡酿豆腐大埔 乌龙茶 平远脐橙等大埔凉粉糕大埔凉粉糕是梅州的传统名吃呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味食用时，可。