槽头肉其实就是猪头和躯干之间的颈部肉，这个部分其实量是比较少的，一般情况下都不会超过20公斤，这个地方的人一般都不受到大家的喜欢，因为这个地方是经常会打针的地方，另外就是这个地方也属于是猪的血管，淋巴这些地方，这；老人家常说割肉不割槽头肉，这是因为槽头肉非常的难吃，里面还有很多的淋巴结，对人体的影响是比较大的槽头肉其实就是猪颈肉，一头300来斤的猪大概会有18斤左右的槽头肉这猪肉是有很多讲究的，最好不要吃老母猪的肉。

槽头肉的部分位于猪头和身体之间连接的脖颈肉，大概就在耳朵后面几厘米的位置如果一头猪的重量是两三百斤的话，那么这个槽头肉的重量不会超过20斤，不过这个猪肉是很多人都非常厌弃的，因为平时在给猪打针的时候，基本上都；槽头肉一般指猪颈肉别名 松板肉，八两金位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，脂肪含量较多，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中直白说就是猪吃食的时候靠近猪槽的位。

槽头肉是哪个部位的肉

1988生猪屠宰操作规程要求，对屠宰后的猪必须进行“整修复检”按顺序整修猪。

槽头肉的危害

1、老年人常说“割肉不割槽头肉”，是指猪肉连接躯干的颈部肉它位于耳朵后面一头300斤的猪，“槽头肉”大约18斤左右从食品安全的角度来看，槽头肉这确实让人感到有点不安，毕竟槽头肉它是淋巴结聚集的地方，也是猪接种。

2、槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，即猪耳朵后面开始到脖子下面的肉，直白说就是猪吃食的时候靠近猪槽的位置，所以叫槽头肉槽头肉，又俗称猪颈肉血脖肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的。

3、槽头肉是猪颈部两边的肉槽头肉，即是猪颈肉，也叫八两金等，具体是指猪头与躯干连接的部位，主要营养成分是脂肪，含有较多淋巴气管等，民间有ldquo割肉不割槽头肉rdquo的说法如果想了解更多与ldquo槽头肉是哪个。

4、槽头肉就是指猪脸与躯体间的骨关节的颈肉耳之后一些，是一头两三百KG的猪槽里的肉不得超过二十公斤这儿的生猪肉不会受到大家喜欢的第二，一是这儿的肉一般是猪注入更多的是肉的地区第二个是猪的支气管。