1、佛跳墙是福建菜，其实就是福建菜流传是清朝时期福建省主官讨好上宫，使他媳妇做的之后名厨郑春发学好后改进成类似如今这个样子但那时候叫福寿全，仅仅之后吃后的文人墨客写诗“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅越墙来”，此后。

2、已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 20130520 展开全部 “佛跳墙”是中国闽菜系的代表菜，它集多种山珍海味于一坛，注重于汤，其烹饪调制方法之独特，堪称中国一绝。

3、佛跳墙属于福州菜，是福建当地名菜，也是八大菜系之一闽菜系的重要菜式佛跳墙是以鲍鱼海参杏鲍菇墨鱼鱼唇牦牛皮胶瑶柱等食材为主要原料，搭配高汤和福建老酒煨制而成，鲜香可口，浓郁荤香佛跳墙是什么菜。

4、佛跳墙是福建的名菜佛跳墙，又名满坛香福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐佛跳墙起源 清朝道光年。

5、“佛跳墙”的大名是如雷贯耳，我都忘记自己是什么时候听说这道菜的了，好像是小时候在电视中看到的那个时候就对这种集各种奢华美味食材于一身的菜肴本身印象很深刻，今天我们就来聊聊“佛跳墙”“佛跳墙”最初是福建。

6、说到福州名菜满堂香，可能很多人没听过但是说到它的另一个名字却是人尽皆知，那就是闽菜代表之一的佛跳墙是福建福州的当地名菜，属闽菜系简单说就是汤中至尊凡喝过真正佛跳墙一口汤的人，都会发出感叹，此汤。

7、代表菜品佛跳墙太极明虾闽生果烧生糟鸭梅开二度雪花鸡等NO6 八大菜系之浙菜 浙菜系以杭州宁波绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早浙菜系的历史也相当悠久京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将。