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1、到明清期间，湘菜又有了新的发展，平列为我国八大菜系之一湘菜是由湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风韵为主构成湘江流域的菜以长沙衡阳湘潭为中间它的特点用料广泛建造精细品种繁多口胃上注意香鲜；八大菜系...