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在安徽如何吃喝玩乐!
发面用小苏打还是酵母(发面用酵母好还是小苏打好)
admin
2年前
(2023-01-28)
225
1、1用干酵母发面需要加小苏打2用酵母发面时,面团在产生大量酵母菌的作用下繁殖,释放出水份,热量,及少量气体,由于面团有筋度,产生了韧性,会将释放出的物质包裹在面团组织内,从而使面团形成多孔洞3但是单...
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