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1不粘锅及宽油 最简单的办法就是用不粘锅炸鱼，不粘锅的种类很多，可以选择特氟龙涂层锅，陶瓷涂层锅，不锈钢锅，特殊花纹锅等等不粘锅种类其次就是宽油，宽油即用大量的油烧热将鱼没过油炸，防止粘锅2生姜涂抹...