腊肉怎么腌制全过程(湘西腊肉怎么腌制全过程)

admin1年前129
腊肉怎么腌制全过程(湘西腊肉怎么腌制全过程)
1、剩余干腌料敷在上层肉条上,腌渍3天翻缸2湿腌将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时,中间翻缸2次3混合臆将肉条用干脆料擦好放入缸内,倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条,混合腌渍中食盐用量不超过...