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西米由棕榈树类的树干树身茎加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树又名莎谷，沙谷的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成西米产于马来群岛一带，西米质净色白者。西米...