2005年2月4日，国家质量监督检验检疫总局发布公告，批准对宁国山核桃实施原产地域保护。这标志着宁国成为山核桃的原产地，“宁国山核桃”成为山核桃的正宗品牌。

　　山核桃是一种带有极强地域特色的农副产品，原生的野山核桃历史久远，明万历群芳谱和清康熙广群芳谱均有记载：“南方有山核桃，底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少瓤，其壳甚厚，须椎之方破。

 

　　”我国山核桃主要分布于皖浙交界的西天目山脉，属于稀特产品，其中以宣城宁国产山核桃品质为最佳，具有粒大壳薄、核仁肥厚、含油量高、商品性佳的特点。。

 

　　宣城宁国的山核桃久负盛名。早在清嘉靖二十八年间《宁国县志》即有记载：“宁国山多，产山核桃，初生未去皮似桃，故名。”宁国山核桃采用传统工艺加工后，色味香美、果仁清脆可口，具有润肺滋养、益胃养颜、乌须黑发之功效，是安徽乃至中国的名优特产。

 

　　1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。目前，宁国全市山核桃面积已达9300公顷,最高年产量3249吨。初步形成山核桃加工、销售体系，加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品，已形成超亿元的产业。