土鸡汤
土鸡汤是以土鸡为原料的一款炖汤，味道鲜美，做法十分的简单，在汤中加入高丽参，有补元气，生津安神的作用，一般会选用黄山的母鸡，用文火炖汤，配上火腿，鸡香扑鼻，皮嫩肉酥，回味无穷。
九华素饼
九华素饼是安徽九华山著名的汉族小吃，是当地的知名特产，气味芬香味道清甜，吃九华素饼就会感觉到鼻子和口腔都会有着甜甜的感觉，味道鲜美而不油腻，吃完很长时间，你依然能感觉到淡淡的香甜和清香，一直在口中盘旋。
臭鳜鱼
它是徽式风味菜的代表作品，闻起来臭吃起来香，刚端上桌来，闻起来的味道确实有一点怪，但吃起来浓郁鲜美，回味无穷，鳜鱼肉刺少肉嫩，让人吃到完全停不下来。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜咸辣，这也是徽菜的最大特点，淮南牛肉汤有它独特的风味，它的味道鲜美，肉少鲜嫩，鲜而不腥，香而不腻。
黄山毛豆腐
毛豆腐是安徽徽州（黄山）一带很著名的一种特色小吃。因为发酵的过程发生了奇特变化而长出了类似“毛”的长长的菌丝，所以叫做毛豆腐。正是因为有了这些菌丝才造就了毛豆腐奇特无比的鲜味，毛豆腐做法很多，最好的吃法还是油煎，所以到徽州一带一定要尝尝毛豆腐。
乌饭团
乌饭团是安徽地区汉族传统名点，节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。
江淮酒家鸭油烧饼
鸭油烧饼小小的一个，其实更像千层饼，里面裹了葱花、鸭油等。烧饼里鸭油不少，烤的焦黄透酥，趁热吃更棒。咬上一口，一点点咸味，葱的清香和鸭油的鲜美混合着芝麻，吃起来香喷喷的，非常美味。
黄山烧饼
黄山烧饼是安徽黄山的传统小吃，因为外形长得像螃蟹，外壳色如蟹黄，又叫蟹壳黄烧饼，内馅是梅干菜和肉丁，粗皮上撒有白芝麻，一口咬下去酥脆爽口，碎肉丁加上梅干菜特有的香气，鲜甜中带有辣味，真的是超级的好吃。
