春天到 阜阳人又馋了！馋啥呢？“淮河鲍鱼”——蚬子

每年的清明节以前，是吃蚬子的最佳时期，更有诗词描写到“沿淮二月柳初芽，正适河鲜出水沙。户户农闲淘蚬子，未知饕殄又谁家"。

 

为了尝一口他的鲜，爱吃的人又跑去阜南啦，为啥非去阜南吃呢？

蚬子是阜南名小吃，产于阜南县曹集淮河干流流域，被誉为“淮河鲍鱼”。蚬子分为两种，即蚬子和“鲜子”。蚬子为马蹄状，拇指大小，生长在洁净的河底细沙中；“鲜子”为鸭嘴状贝类，长有两三寸至半尺。它们长在河底的硬黄土里，两种河鲜均需水质良好才能生长。

 

但随着阜南蚬子的名气越来越大，食客越来越多，问题也来了......日益增加的捕捞量，已严重影响蚬子的繁殖。

据了解，早在2017年，淮河阜阳段就被农业部列入橄榄蛏蚌国家级水产种质资源保护区（以下简称阜阳蚬子保护区），这是我市第一个国家级水产种质资源保护区。

 

保护区起点位于阜南县王家坝洪河入淮口，终点位于颍上县关屯乡王集村，全长88公里。沿线水域涉及我市的阜南、颍上以及河南省固始、六安市霍邱4个县。

按照上级部署，2020年开始，阜阳蚬子保护区将全面禁止捕捞作业，以保护蚬子、鱼类等水生物资源，所有渔船全部清退，渔民全部上岸。

 

另外，市农委、阜南县政府还与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心达成战略合作框架协议，共同推进阜阳蚬子保护区建设和橄榄蛏蚌人工繁育、开发利用工作。将通过人工繁育、增殖放流等，补充恢复橄榄蛏蚌种群，进一步保护资源，并逐步推广人工养殖，让更多消费者品尝到阜南河鲜。

 

蚬子虽好吃，但为了今后产业更好的发展，也要有所节制呀~

 

来源：阜阳公众网