1、康师傅老坛酸菜牛肉面现在干净了吗

截止2023年3月11日，干净了。

根据中国食品网资料，康师傅、统一这些方便面企业在央视3.15曝光后，积极大力整顿自身的管理漏洞，加强自己的食品加工环境建设，保证消费者吃到更卫生的服务理念，现在已经干净了。

康师傅方便面是康师傅控股公司旗下的一款产品，一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求。

2、康师傅老坛酸菜牛肉面还能吃吗

康师傅老坛酸菜牛肉面不能吃了。

央视315晚会上，这家知名的方便面企业被曝光了！工人们有的穿着拖鞋，手拿烟头，光脚踩在酸菜上，就连称量酸菜的磅秤，也是直接放在酸菜上。在被央视315晚会曝光后，康师傅火速将老坛酸菜牛肉面下架，并在半夜统一发表致歉声明。

方便面在我国的发展历史

方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面“诞生”在上海益民食品四厂。制造这方便面的机器是中国自己制造的土设备，年产量仅20吨。进入80年代，从日本等国家和地区引进的100余条生产线在全国迅速“开花”。

到1989年，全国方便面生产线已达280条，年生产能力达70万吨。时隔6年后的1995年，生产能力猛增到700万吨。由于前几年生产盲目扩张，近年方便面产量增速缓慢。

3、康师傅老坛酸菜牛肉面还能吃吗

老坛酸菜牛肉面现在还能吃。

虽然日前揭露了“土坑”酸菜事件，但是相关部门和公司已经对老坛酸菜牛肉面的生产要求更加严格。如果想吃老坛酸菜牛肉面，还是可以吃的。

2022年3月15日，康师傅方便面公司发布了关于使用酸菜包原料的声明。声明表示：康师傅方便面投资有限公司从未使用岳阳市雅园酱菜食品厂、湖南锦瑞食品有限公司、坛坛俏食品有限公司的酸菜。

声明还表示：湖南插旗菜业是康师傅方便面公司的酸菜供应商之一，康师傅方便面公司表示已经立即取消与湖南插旗菜业的一切合作，并封存酸菜包，积极配合监管部门的工作。

另外，康师傅方便面公司还向消费者道歉，并承诺将引以为戒，今后会更加注意料包的食材来源和质量问题。

口感测评

懂酸菜的人会知道其中秘制的酸菜包是一大亮点，新鲜芥菜在老坛中泡制而成，口感爽脆很是地道。浓郁的酱汁配上厚实的面圈，加上真材实料的蔬菜包还有独家秘制的酱料。

最后加以点睛之笔老坛酸菜和肥瘦相间的牛肉粒，那香味简直让人欲罢不能，Q弹劲道的面让人停不下来。这也正是康师傅老坛酸菜牛肉面的迷人之处。

与其他品牌不一样的是康师傅老坛酸菜牛肉干拌面混有秘制酸菜，添加小米椒，辣椒酱，牛肉，炖出了浓郁酱汁味，简直就是干拌面的灵魂伴侣。满满的浓郁牛肉酱汁味，同时还有解腻的秘制酸菜，均衡营养的配料搭配吃一口就让人回味无穷。

4、老坛酸菜面哪个牌子有问题

老坛酸菜面康师傅有问题。

康师傅等企业老坛酸菜供应商湖南插旗菜业有限公司被央视“315”晚会点名曝光，引发网友热议。

据曝光，插旗菜业内销的老坛酸菜包里的酸菜是从外面收购来的“土坑酸菜”，有工人光脚踩在酸菜上，抽完的烟头直接扔到酸菜上。卫生状况堪忧，没有任何安全保障。

2022年3月15日晚，相关企业道歉的道歉，撇清的撇清。3月15日，央视“315”晚会曝光康师傅、统一等企业老坛酸菜供应商湖南插旗菜业有限公司（以下简称“插旗菜业”）及湖南锦瑞食品有限公司（以下简称“锦瑞食品”）存在卫生不达标、生产无保障等诸多食品安全问题。

据了解，插旗菜业为多家企业代加工酸菜制品，但在生产卫生等方面对于出口和内销的老坛酸菜产品存在严重的“双标”情况。

据央视“315”晚会曝光，插旗菜业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，而内销的老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。同样，锦瑞食品也直接从外面收购“土坑酸菜”，再经过坛子七天发酵等多道工序，使得原本存在的树枝、田螺、羽毛、烟蒂等杂质肉眼难见。

康师傅回应老坛酸菜面重新上架：

老坛酸菜方便面带质检文件重回昆明超市货架，多数用户不买账的新闻，再次引发热议。据媒体报道，在昆明部分超市，同老坛酸菜方便面一起出现在货架上的，还有当地市场监督管理局发布的《行政建议书》等文件。文件显示，方便面里所使用的酸菜料包已进行全面检查，企业证照齐全。

另一方面，有超市人员表示，目前这款方便面销量没有明显好转。上架的老坛酸菜面所包含的酸菜料包，并非来自央视3·15晚会曝光涉事企业的产品，酸菜料包生产商来自四川。10多年前四川“土坑酸菜”很普遍，但经过整顿后这种腌制现象基本早已绝迹。方便面生产商：酸菜料包供应商非问题企业。

5、老坛酸菜牛肉面是哪个牌子出了问题

老坛酸菜牛肉面是康师傅牌子出了问题。

央视3·15晚会直播过程中，曝光了多个典型的侵害消费者的事例。但尤其受到关注的是酸菜腌制问题，短时间内，“315老坛酸菜”、“老坛酸菜包竟是土坑腌制”等词条就冲上了微博热搜榜。其酸菜包制作过程的视频曝光后，更是激起了群情激愤，而老坛酸菜牛肉面所属的康师傅公司也成为重点的讨伐对象。

统一的老坛酸菜牛肉面中的酸菜包并不是在自家的车间生产的，而是外包给了湖南省华容县的蔬菜再加工企业——“插旗菜业”。插旗菜业官方的说法是出口的产品在本车间加工，而售往本地的产品由外包给工人团队加工。

清洗车间的蔬菜被随意地放在地上，腌制区露天的土坑，没有做任何无菌措施。工人甚至光脚踩在菜上，随手将吸完的烟头扔在酸菜上。即使没有任何食品安全指标的相关知识，普罗大众也能看出这样的生产环境和卫生条件是绝对不符合食品安全规范的。

在央视披露以及网友谴责后，康师傅官方发布致歉声明，并迅速下架相关方便面产品。