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　　蚝油生菜

　　生菜：每百克热量13卡路里，180-260克/日，富含钾、镁、磷、等元素，有降血糖、防治心血管并发症等功效。

　　生菜300g，耗油3勺，生抽2g，淀粉1g，盐1g。

　　1、生菜一把。

　　2、掰成一片一片，然后清洗干净。

　　3、锅里加水烧热。

　　4、水烧开后加入洗干净的生菜烫。

　　5、生菜烫软后装盘子里。

　　6、生抽一勺、蚝油3勺子，加水搅拌成蚝油汁。

　　7、锅里油烧热倒入蒜片炒香。

　　8、蒜炒出香味加入调好的蚝油汁大火煮开。

　　9、然后加入湿淀粉，加一点点盐，煮至汤汁浓，然后泼在烫好的生菜上即可。

　　注意事项

　　1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

　　2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

　　3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

　　4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

　　不适人群

　　尿频、胃寒的人少食

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