大家好！今天济南老滋味给大家介绍一道美味的菜肴特色小吃——照烧鸡，也是大家去酒店常点的一道菜，口感咸甜适中，酱香浓郁，老少皆宜！

　　

　　用料：

鸡腿 3个

西兰花 适量

植物油 1勺

盐 1勺

料酒 适量

冰糖 1勺

酱油 25克

蚝油 适量

　　做法步骤：

　　1、鸡腿去骨

　　2、鸡腿去骨后用牙签将皮与肉固定，防止煎时收缩，用盐料酒生抽葱姜腌味半小时

　　3、葱切段，算切片姜切片，冰糖备用

　　

　　4、锅内倒入油加热，放入腌味好的鸡腿肉，煎至两面金黄色

　　5、放入蒜片姜片爆香

　　6、烹料酒生抽蚝油加两大勺汤，放入冰糖，

　　7、发火烧开，转至中火煮五分钟后加盐鸡精调味，大火收汁

　　8、烫好的西兰花和辣椒装饰盘头，将鸡腿肉片成厚片装盘即可食用！

　　（图文源自网络）

　　小编：周媛

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