坐在沿街的饭馆里，品着爽滑细软鲜嫩味美的豆腐，就着淮河岸特有的小菜和点心，自觉过着淮南国人快意的人生“卤水点豆腐，一物降一物”，吃在寿州，会让你乐不思蜀的寿州古城北，在八公山下就是中国豆腐村，八公；10泥鳅挂面 合肥人非常爱吃泥鳅，泥鳅面也是徽菜的代表之一，作为合肥知名度最高的十大特产之一，也是许多家庭年夜饭的一道点心泥鳅的腥味很大，所以通常在红汤中烹制，再参加当地顺滑劲道的挂面，口感鲜美辣爽开胃。

徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧三河米饺，是合肥的名小吃，它是用籼米粉；3虾子面虾子面是安徽省芜湖市的一道传统小吃，属于徽菜系，该菜品曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”4鸡丝面鸡丝面，是一。

糖里有字，字里有意，意中有甜，嵌字豆糖只在安徽祁门西部地区流传，其他地方几乎是没有的，这也是安徽具有代表意义的糕点做法就是将麦芽糖制成的糖浆倒入黄豆粉和黑芝麻粉中，搅拌均匀后，将黄豆粉面团和黑芝麻粉面团；安徽皖南美食 臭鳜鱼臭鳜鱼虽然闻着臭，但吃起来却极香，最主要的是它的肉质紧实富有弹性，似臭非臭让人欲罢不能，到皖南那可就是必尝美食了一品锅虽然它看起来有点像东北的大炖锅，但两者则是完全不同的。

安徽出名的点心品牌

1、1五城茶干 五城茶干，安徽省休宁县特产，国家地理标志产品五城茶干咸淡相宜，质纯味鲜，柔韧香醇，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜之美味食品2合肥四大名点 合肥生产的麻饼烘糕寸金白切统称为合肥四大名。

2、1葛粉圆子 是安徽徽州山区汉族传统小吃徽州山区盛产葛根，性凉味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品2五城茶干 原产于黄山市休宁县五城镇其位于率水河新安江源头岸边，自古是。

3、大救驾，是安徽省寿县的名产，已经有一千多年的历史制作大救驾的主要材料有猪板油金橘饼核桃仁青梅青红丝冰糖白糖糖桂花等，经过特殊的工艺加工而成这种点心形状独特，其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起，犹。

4、肥西母鸡汤 肥西母鸡汤是安徽的一道名菜，从名字可以看出其源于肥西，在安徽合肥，古称庐州，其下有肥东肥西二县当地有方言，“从肥东到肥西，买了一只老母鸡”安徽宣城美食胡适一品锅 安徽省传统名菜，属于徽菜系。

安徽出名的点心店

1天长甘露饼 天长甘露饼是安徽滁州天长市的一道传统名点，也叫“进贡甘露饼”这种点心的制作工艺非常的精细，因此还被评为全国优质名细传统糕点造型美观，看着洁白如玉，层层叠叠的，给人感觉就像是一朵盛开的白牡丹。

1格拉条 安徽省阜阳地区著名的传统小吃据说苏轼在颍州旅游时吃了当地的食物餐馆老板特意做了一个格拉条 ，邀请苏轼到他的店里来加在卡拉条里的蔬菜叫京吉，也是当地的一道菜2黄山烧饼安徽黄山地区的特色点心。

过去，徽商外出，都要携带这种馃子，是徽州人最爱吃的点心从原料上分，这种馃子有米粉馃油面粉馃和玉米粉馃三种馃心一般是春上采摘的香椿嫩芽，去汁晾干，切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉将这种馅卷在面皮中。

就这样，屯溪“臭鳜鱼”出名了和北京臭豆腐一样，“臭”是“鲜”的代名词所以在当地也叫“腌鲜鳜鱼”淮南牛肉汤 淮南牛肉汤，安徽淮南当地著名小吃淮河黄牛肉千层片豆饼红薯粉条等作为原料，配以香辛料。

黄山烧饼皮薄多脆鲜而不腻的糕饼，形圆色金黄蹦脆如同蟹壳，人称“蟹壳黄”蟹壳黄，又叫蟹壳烧饼，小小一枚形似螃蟹壳，在徽州总是随处可见你可以在徽州古村里走走逛逛，买几个蟹壳黄，就着茶香慢慢饮黄。