醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”吃生醪糟就是直接吃了不过，这种吃法也有讲究，刚刚发好酵的醪糟有些微温，口感发酸，要等凉透了才好吃后来有了冰箱，连盆带醪糟一起放进去就行了，既可吃到凉透的；主料醪糟1汤勺鸡蛋1个 辅料枸杞5粒清水1碗 步骤1准备主材，醪糟和鸡蛋 步骤2鸡蛋打散成蛋液备用 步骤3锅中倒入一碗清水，加入1汤勺醪糟 步骤4开锅后加入枸杞，转小火煮35分钟 步骤5将蛋液淋入锅内 步。

3将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可或者把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟4将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用＊也可在加入醪糟和鸡蛋之前，先将红枣或枸杞加入开水中熬好，这样就可做成红枣；只有充分的消毒干净的容器才不会让糯米沾上杂菌，在发酵的过程中不会坏掉二需要放足量的凉水 把蒸熟的糯米饭，拿出来放在无油无水的消过毒的大盆，开始倒凉白开，凉白开和米的比例是四斤的干糯米3斤的水放。

醪糟兑水比例是发酵时的米和水的比例是1比5将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时，夏季4小时，然后捞入蒸桶内，置旺火沸上锅上，蒸熟成饭将桶端下，用清水浇淋，当饭的温度降至微热时，沥去水将饭倒入盆内，把；醪糟第三天了有酒味没出酒是可以加水的需要注意的是，加水只能在发酵结束后进行，否则容易变酸并影响味道加水时应该用常温水，不能加温开水，否则可能会有酸味至于加多少水，这可能需要根据实际情况进行调整此外，如果。

步骤1糯米粉小半碗就够了，用温水和开，揉成面团，糖桂花大概需要3勺，玉米淀粉3勺加少量水兑成水淀粉备用步骤2锅中水烧开，倒入米酒中小火煮沸1分钟步骤3糯米团放在手上，揪成小长条仍到锅中，形状不规整。

醪糟水算酒驾吗

可以的醪糟本身用的就是蒸熟的大米制成的，就算经过发酵，大米也是熟的，可以直接吃夏天的时候，用水冲开醪糟确实是比较解渴的一种吃法。

容器大的不锈钢盆，上面用瓷盆扣好 程序1用水泡5斤糯米，持续24个小时，对温度没有要求 2清洗泡好的糯米，蒸锅放上蒸格布后均匀的放好泡好的糯米，等水烧开后上锅蒸特别注意要插入气眼，10来个3大火。

一斤醪糟兑150克左右的水将所有的食材都准备好，然后将糯米提前一晚清洗干净，然后装入一个大点的碗里，放入清水，浸泡一晚，第二天一早可以直接用来做如果天气比较热了，最好把糯米放入冰箱里面来浸泡，不然怕第二天。

问题八红糖醪糟水的功效 酒酿，又名酒糟，南方一般叫酒酿，北方则称为酒糟，四川人又称醪lao糟，味道甘甜，口感爽滑酒酿是通过将糯米用酵母菌发酵而制成的一种健康小吃， 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐。

酒酿含有丰富的维生素葡萄糖氨基酸等营养成分，含酒精量极少，有活气养血活络通经补血生血滋阴补肾及润肺之功效饮后开胃提神，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化醪糟有很高的食用和药用价值，将米酒兑水烧开。

醪糟水果汤的做法大全

材料 主料辅料醪糟蛋花汤 1 锅里倒入醪糟，加水适量，太多会稀释醪糟的甜味 请点击输入图片描述 2 准备枸杞，将枸杞和醪糟一起开煮 请点击输入图片描述 3 将鸡蛋打匀，出沫 请点击输入图片描述 4 煮沸开锅后开始倒。

1醪糟水富含氨基酸，维生素等天然养分，能满足产妇组织修复的需要2富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁3行气活血，能促进血液循环，增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖4温和热补，改善体。

后期则不再加水，直到醪糟发酵完成总的来说，二次加水虽然可以解决醪糟太干的问题，但是加水时间加水量水质等因素需要注意同时，在制作醪糟时最好在开始做之前一次性加够水，以避免对发酵和成品质量的影响。

醪糟水放多了会影响醪糟的口感甚至会做不成，但是可以挖洞说明水是太多，用勺子舀出来即可因此，醪糟水放多了但能挖洞的解决办法是用勺子把水舀出来醪糟制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

一般比例可以用一斤米加3斤水四斤米就是12斤水醪糟南北方叫法不同，有很多种叫法酒酿糯米酒醪糟月子酒酒糟米酒甜酒甜米酒米酵。