刚刚过去一波全州人记忆中的野果

　　今天，小编再给大家收集了一波

　　全州农村水塘或者沟边的那些野味

　　很可惜，很多野味因为吃货太猛

　　野生的已经越来越少

　　有钱都买不到咯

　　

　　在农村， 总有一些大大小小的水涡，就是我们小时候的一个小世界，里面不仅有我们小时候玩耍的身影，也有我们到处寻找野味的踪迹，农村10大野味都有哪些呢？

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　　田螺

　　池塘里田螺还是比较多的，一抓一大把。不过要注意的是，在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！

　　

　　刚捡回来的田螺要吐泥至少两天，不过为了更快能吃，我见大人们经常撒一把盐或辣椒粉，这样一天换两三次清水，一天就可以去尾下锅了。鸭脚煲、爆炒田螺，随便你喜欢了。

　　

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　　河蚌

　　小时候最喜欢吃的就是河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，加点自家酿的米酒，想想都流口水~也可以去壳挑肉，加一些新鲜猪肉煲粥，也是相当鲜美的。

　　

　　

　　不知道有没有小伙伴，抓河蚌的时候是不是直接下鱼塘呢？小编小时候是拿一根树枝，看到池塘有喷水的小洞，插树枝进去，就能把河蚌钓上来！

　　08

　　河鱼

　　这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，最爱油炸，油炸过后的鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。

　　

　　

　　07

　　河虾

　　河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。一个蚊帐网，一个簸箕，随便在鱼塘边，水沟边，河边都能捞很多…

　　

　　06

　　田鸡

　　夏天的田鸡特别肥美，不过，滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿，使得它并不容易成为我们的盘中餐。现在已经成为国家二级保护动物，不能抓来吃啦。

　　

　　05

　　泥鳅

　　70后80后90后的农村人都有过挖泥鳅的经历，由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。夏天割过禾的田里，只要一放水，过个几个小时，田里的泥鳅就会被晒热的水泡的自己钻出来，用稻杆串成一串，满满的童真。

　　

　　04

　　黄鳝

　　一般会躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓几斤黄鳝。

　　

　　03

　　螃蟹

　　小时候，河里的螃蟹也特别多，特别是到了秋天，水位已经慢慢下降了，在裸露的石头下面，都会躲着好几只螃蟹，一翻开石头，看着他们仓皇逃跑，特别好笑，当然一不小心也会被它爪子夹到··秋天很多蟹膏的，煲粥，油炸，非常美味的

　　

　　虽然螃蟹很小，但清除干净，拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆。

　　

　　吃了不少江河里的螃蟹煮的粥，甚为鲜美，现在想起来，那真是人间最美味的回忆之一了。

　　02

　　黄骨鱼

　　背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。无论清蒸还是煲汤，味道都非常不错

　　

　　01

　　野生甲鱼

　　记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的没有了。这几年由于甲鱼价格暴涨，池塘里已经看不到甲鱼了。

　　

　　作为土生土长的阳朔人，这些也基本上都品尝过。但现在大多是人工养殖的以外，很多野生动物都已经十分稀少了。

野味虽好吃，但是，请不要过度捕捉！

保护野生动物、保护生态平衡，

人人有责！

不知道小编有没有漏了什么野味呢？

欢迎大家留言补充

　　

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