爆腰花的做法所需要准备的食材和调味料：猪腰黄瓜 红泡椒姜葱蒜。

　　火爆腰花的做法一：

　　1.猪脚处理清洗干净之后切好放入沸水中焯一下，然后黄瓜洗干净后斜切成薄片

　　2.然后将油倒入锅里烧热后放入葱姜蒜，放入红泡椒，翻炒出香味，然后转成大火

　　3.再放入腰花快速翻炒1分钟，然后放入盐和白糖

　　4.倒入酱油和醋，倒入料酒，放入水淀粉，再放入黄瓜

　　5.汤汁浓稠之后就可以盛出了。

　　火爆腰花的做法二：

　　1.猪腰对半切开，将里面的腰臊切下丢掉，这部分有骚气，因此大家一定要去掉

　　2.然后切花刀，再切成块状放入装有白醋的冷水中浸泡，然后清洗干净

　　3.再放入调味料抓匀后腌制入味，将锅烧热之后倒入油，烧热后爆香葱姜蒜末

　　4.放入泡椒爆出香味后倒入腰花，大火快速翻炒变色，倒入醋，放入青红辣椒

　　5.放入调料汁翻炒均匀就可以了。

　　火爆腰花的做法贴心提示：

　　1.腰臊是猪腰中间白色的那部分，去掉了就没有腥膻味。

　　2.猪腰切好之后一定要放入水中不停的浸泡清洗，而且要倒入白醋，这样才可以去掉腥膻味。

　　3.注意要想主要脆嫩好吃，就要用大火快速翻炒。