1、螃蟹蒸的时间一般在2030分钟左右为宜，不宜时间过长，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐明代李时珍赞云ldquo鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味rdquo清朝李渔。

2、以十五到二十分钟为最好如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害时间太长又会使得口感变差肉质变老蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐。

3、以蒸15分钟为宜，若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。

4、蒸螃蟹需要1520分钟无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老选购螃蟹技巧在挑选螃蟹的。

5、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时1一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟234两左右的。

6、步骤1新鲜的螃蟹洗净，买了两种，这种大的很贵2这种螃蟹稍小，大概品种不同3蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，开始的时候要注意观察，螃蟹是活的，有时候就爬出来了4蒸好的。

7、螃蟹蒸15分钟左右就能熟螃蟹蒸的时间不能太短，否则蟹肉不可能完全煮熟蒸的大闸蟹可以直接吃，蘸螃蟹醋吃味道更好螃蟹最好尽量当天使用，如果需要保管的话，最好放在冰箱的冷藏室里最好最多保存一天左右，以免时间。

8、蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能完全杀菌，在蒸螃蟹的时候蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入23滴海鲜酱油普通酱油也可以然后挤点姜汁蒜汁进去。

9、螃蟹的个头不一样，蒸的时间也会不同3两以下的螃蟹，水开后需要蒸10分钟34两的螃蟹，水开后需要蒸12分钟左右4两以上的螃蟹，水开后需要继续蒸15分钟左右螃蟹的个头偏大，需要酌情增加蒸制的时间螃蟹蒸好后。

10、1015分钟螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热1015分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸10。

11、螃蟹蒸的时间可以根据蟹的大小来定，一般以15到20分钟为宜，小一点的蒸15分钟就可以了，大点的可以增加几分钟，但是也不要别蒸太久，时间长就老了，而且蟹黄也会流出来的需要注意的是蒸蟹一定要蒸熟，有点生会导致出现。

12、螃蟹需要蒸20至30分钟，以螃蟹壳全红为蒸熟的标准清蒸是螃蟹最鲜美的吃法，在挑选时要选择个大肢体全活力强的螃蟹放在清水里洗净后，用绳子将螃蟹的两个螯脚扎紧成团状，入锅隔水蒸熟即可吃螃蟹最好的季节一般。

13、蒸螃蟹需要在水沸后蒸20分把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，需要武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭蒸螃蟹前，先。

14、一般蒸2030分钟家庭食用螃蟹以蒸为主蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失一般蒸2030分钟蟹体内寄生着肺吸虫。

15、蒸螃蟹要冷水开蒸，水开后计时，大火15分钟，小火10分钟就可以了。

16、清蒸螃蟹需要蒸几分钟螃蟹可以怎么挑选 海鲜这种东西也是非常的好吃的，其中海鲜就非常的受人们的欢迎的海鲜的吃法也是有很多种的，比如说红烧或者是烤着吃，但是有一些人也会将螃蟹清蒸着吃，那么清蒸螃蟹需要蒸几分钟呢。