正宗单县羊肉汤有很多，如单县羊汤莒县羊汤临朐五井全羊汤等，如下1单县羊汤 单县羊汤的典故很多，最著名的是这个春秋时宋国和郑国在距单县不远的地方开战，战前宋国主帅安排杀羊煮汤，亲自分赏将士，可是唯独忘了。

单县全羊汤，他是山东临沂最有名的特产，属于鲁菜系单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口不腥不膻不粘不腻，独具特色其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用。

单县羊汤做法 将羊肉洗净，切成块 羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫 将汤滗出不用另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫 将花椒桂皮陈皮草果良姜白芷等用纱布包起成药料包，与姜片葱段。

单县羊肉汤3张4水产地范围内水质符合国家生活饮用水标准呈弱碱性2辅料1配主料葱段姜块盐2香辛料花椒水丁香桂籽面，白芷桂皮草果小茴山萘香叶陈皮玉果。

上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水 1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白肉至八成熟时，人白芷草果桂皮良姜同煮约在羊汤出锅前的20。

单县羊肉汤的做法 1买肉的时候请店家把羊蝎子剁开，羊肉切成大块，加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开 2在烧水的时候准备调味料，大葱切段，姜拍松，其余的放入调料盒 3水烧开后，不断撇去浮沫 4煮至没有。

号称鲁南第一汤，是山东仅次于单县的羊汤枣庄羊肉汤精选上等的山羊肉，以十几种调料熬制成汤，吃时添加辣椒香菜醋等佐料汤汁乳白中带清澈，味美鲜香苏北皖北的羊汤亦深受其影响十莒县全羊汤山东日照。

1首先先把羊杂洗净装盘备用 2然后将葱切段姜切片再切些葱花香菜末备用 3锅内倒入适量清水，放入羊杂葱段姜片和料酒 4大火烧开，撇去浮末 5然后盖上盖子，转小火慢炖煮，炖煮至少30分钟以上 6汤碗。

下面就把我知道的全国比较有名的羊汤给大家分享一下1山东羊肉汤 整个山东，几乎每个地方都有当地人喜欢的羊肉汤，但是最有名的当属单县的羊肉汤，说单县羊肉汤是天下第一汤都不为过单县羊肉汤汤白肉香，离着老远都。

2莱芜羊肉汤 羊汤是莱芜特色名吃，加工制作考究，选用放养的上等山羊，采用独特的秘方精心煮制而成，汤色乳白，肉质细腻，味道纯正，不腥不膻，色香味俱全3临朐全羊汤 临朐全羊汤，俗称“大锅羊肉”选用临朐青石山上。

单县羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”生育一两窝的母山羊“捶羯”被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊的讲究主要制作过程是先。

材料羊肉150克粉丝25克牛肉汤750克盐4克料酒25克辣油15克醋25克水淀粉25克青蒜末适量1先把干燥的粉丝放进水里面浸泡，如图所示2把羊肉都切成丝放在碗里待用，如图所示3然后加入适量的。

2莒县羊汤 莒县全羊汤在整个山东也是名声在外，是莒县著名的地方小吃莒县羊汤有着自己的特点，首先莒县羊肉选择的是当地的山羊，和其他地方一般选择绵羊是有区别的，第二，莒县羊汤一般都是早上喝，也就是一般是当成早饭来。

用料熟羊杂适量香菜适量葱适量姜片2片料酒适量精盐适量鸡精适量白胡椒粉适量辣椒油适量 1首先先把羊杂洗净装盘备用2然后将葱切段姜切片再切些葱花香菜末备用3锅内倒入适量清水，放入。

还有强烈推荐单县羊肉汤，单县位于山东省菏泽市，大概是带着个人的色彩吧，感觉北风那个羊汤都做得比较好，但是吃过这么多次，只觉得单县的羊汤做出了我想要的那种味道，为此我还特意去了解了一下这个羊汤单县羊肉汤呢，最早。