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1、南昌的最出名也最好喝“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将。

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5、瓦罐牛肉，味道不错，牛腩肉中夹杂着些牛筋吃起来有嚼劲瓦罐可以最大程度的保证牛肉的原味，经过长时间的炖煮也不会过于软烂。

6、印象中，我家好像没有用瓦罐煨过荤菜，即使有，也很少很少村里孩子上小学，都在村南1公里远的朝霞小学村南口是两个晒场。

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