朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系特色是以烙饼卷肉，食用时不需要锅具潍坊朝天锅灶上支一口直径80厘米深65厘米的大锅，锅口高出灶台面30厘米，周围是30厘米的锅台，用煤做燃料食客可以在灶台上吃，也可以根据。

朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃，属鲁菜系起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今潍坊朝天锅经过不断改进于朝天锅1997年分别被中国烹饪协会山东省贸易厅认定为“中华名小吃”“山东名小吃”朝天锅宴用鸡肉驴肉煨汤。

朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会山东省贸易厅认定为“中华名小吃”“山东名小吃”2013年朝天锅制作技艺入选山。

朝天锅的由来 朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系，用鸡肉驴肉煨汤，食材以煮猪下货为主，包括猪头肝肺心肚肠等，煮好后以烙饼卷肉食用朝天锅起源于清代乾隆年间的民间早市，逐渐流传下来，经过不断。

朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。

朝天锅到底是什么朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集之上，朝天锅最绝的，就在于“朝天”，由于早期的制作朝天锅铺子大都在集市露头经营，店家为了少交租金便把锅台当作餐桌，四周围上马扎板凳，用餐者围着锅台吃着肉。

1潍坊朝天锅 潍坊朝天锅是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“潍坊朝天锅“被评为山东十大经典名菜2诸城辣丝子 诸城辣丝子是山东省诸城市的一道传统名吃，属于家常菜。

典故朝天锅源于清代乾隆年间的民间早市，据说与郑板桥有关当年，郑板桥治理潍坊时，对民间疾苦十分关心某年腊月，他微服赶集以了解民情，见当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭。

寿光特色美食有朝天锅脂渣虎头鸡寿光大鸡寿光缢蛏1朝天锅 寿光人最爱的潍坊味道，相比精致的各大菜系，朝天锅就是一个卷饼，没有漂亮的造型，但却正是那种淳朴的味道，成为寿光特色2脂渣 “脂渣”源于民间。

7潍坊特色小吃潍坊朝天锅 潍坊朝天锅是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市被评为山东十大经典名菜其架起大铁锅，锅内煮着猪下货肉丸子豆腐干等汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点。

至于潍坊朝天锅，并不是火锅的名字，而是源自一个习俗，清朝时，老潍县的农民赶早市，有人会在集市上架起大铁锅，专门为路人煮菜热饭，因为大锅没有盖，大家就称之为“朝天锅” 朝天锅以“逢二排七大集间，白浪河畔人如山寒流雪翻火正红。

其实大家应该知道潍坊的朝天锅这道美食对于潍坊来说也是算一种人们比较喜欢吃的一种美食在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就会有很多的人在集市上架起大架子，扎起大铁锅这个时候就会有很多的好心人为路人煮菜。

老集头朝天锅私房菜潍坊，古称潍州潍县，别称鸢都，山东省辖地级市该地区排名第一的私房菜是老集头朝天锅私房菜，位于金沙广场是国务院批复确定的山东半岛城市群区域中心城市。

朝天锅是山东潍坊的地方名吃，源于清代乾隆年间的民间早市，据说与郑板桥有关可译为Upturned Pot潍都的杠子头最出名可参照杠子面，如杠子面面团放入专用漏槽，杠子挤压而成Exercise on a horizontal bar surface。

朝天锅潍坊名吃，始于清初，因露天设摊，锅无盖，故曰朝天锅将母鸡和猪的肠肚一起煮热肉汤加上香菜葱花酱油，每人一碗肠肚切好卷入饼中，就汤吃杠子头潍坊有名的硬面食品和硬面，用枣木杠子压中。