河里的螃蟹想要好吃的做法如下步骤一锅里多倒点油，油温烧致八成热放洗干净的螃蟹下去炸，炸至金黄色捞出，锅内留底油步骤二把准备好的香料葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，花椒炸锅炸香，炒出红油步；主料活河蟹1000g 辅料葱适量姜蓉适量蒜适量大酱适量五香粉适量白糖适量料酒适量 1活河蟹在清水里浸泡数个小时，让其吐尽泥沙，然后洗净2把蟹壳剥开，去掉沙包和腮3葱和蒜切碎4碗中放一勺。

1将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水2加入葱姜蒜盐和料酒后加盖大火煮沸3中火煮20分钟即可河蟹的营养价值 1螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物2蟹黄中的胆固醇含量较高；河蟹好吃又简单的方法就是清蒸，因为不需要很多材料，而且步骤也少，失败几率低，不会炒菜的也可以很快学会而且清蒸能够保留蟹的原汁原味，具体做法如下用料蟹4只姜末适量味极鲜适量醋适量步骤1想要蒸的时候。

1首先，我们将买来的螃蟹一般商家给捆好了，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来2冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下3清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放这样做的目的；小河蟹的步骤主料河蟹6只辅料葱丝适量姜丝适量姜末少许调汁蒜末少许调汁味极鲜2勺调汁醋2勺调汁香油少许调汁1蒸屉铺洒葱丝和姜丝，预热蒸锅2将螃蟹摆好3加盖。

1将河蟹冲洗干净洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的空档急急忙忙拍下一张2蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅这个过程很紧张，拍照。

河蟹的做法大全家常做法

1、炒河蟹做法一，材料 大闸蟹500克，春笋咸肉毛豆仁各30克调料盐味精高汤姜片各少许 做法 1蟹斩杀，切小件春笋切成菱形，咸肉切小条2蟹春笋咸肉先过水，再入油温六成热的油锅中炸一下3锅内。

2、1清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉，再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮胃等部位然后摆放在盘中，盘底放。

3、1将河蟹洗刷干净备用2取锅防水，切姜片，大葱和料酒于其中，烧开3将洗好的河蟹放入锅中蒸4待蟹变红熟透时即可出锅5取碟，放醋和姜丝做蘸碟即可水煮河蟹 食材准备 河蟹，姜，大葱，蒜，料酒，食盐。

4、小河蟹麻辣酥脆，连壳都可以吃哦，下酒下饭当零食，超级百搭呢～材料 主料河蟹适量料酒适量淀粉适量红辣椒三根绿辣椒适量辅料花椒适量生抽适量葱适量姜适量蒜适量米醋一小勺 香辣小河蟹 1 备好的。

5、蒸锅里放入姜片，螃蟹性寒，放入姜片不仅能保持螃蟹的味道鲜美，还可以驱寒解毒河蟹表面刷一些白酒黄酒也可以，放在蒸笼里，摆放的时候注意肚皮朝上盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟水烧开后，不要用。

小河蟹的家常做法大全

1材料河蟹8只，姜老抽葱醋白糖香油等适量2把葱洗净切成段，姜也洗净切成片，切好以后放一边备用3在蒸屉上先把葱段和姜片铺一层在底下，再让河蟹肚子朝上躺在上面然后在河蟹肚子上盖上一层姜片。

小螃蟹怎么做好吃又简单 1准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用2烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹，待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水，锅里放入适量的油，待油热七分放入切。

1挑选螃蟹时观察螃蟹壳要乌青发亮螃蟹肚子白净螃蟹脚结实的活螃蟹才为优质的螃蟹，螃蟹必须现吃现做买回来的活螃蟹，尤其是河里的螃蟹要放置在水中浸泡一段时间，让它将消化道的杂质泥沙和粪便排除干净螃蟹喜欢。