我认为燕窝之所以好吃，可能就是因为它的稀有和珍贵，再加上因为燕窝的口感肯定比吃一些蛋白质味道更好再者就是同样富有蛋白质的一些食物，还可能会伴随着长胖的风险，而燕窝除了蛋白质以外，其他含量特别少；好的燕窝吃起来什么感觉 有人会说燕窝香醇细腻，也有人说燕窝入口细腻爽滑，还有人说，燕窝Q感十足有嚼劲，那么燕窝的口感到底如何其实燕窝的口感是没有固定答案的，因为每个人的感观不同好的燕窝有什么特点2 好的；燕窝是什么味道 味道没炖前有点腥味但不是恶心的腥不是霉味，炖好有鸡蛋清的味道口感很滑很软，比布丁更软，和石化膏有点像，更软一些燕窝到底是什么味道的一些商家根据自己的产品特点，反复向消费者；天然纯正的燕窝，完全不加任何配料清炖，水沸腾计时在蒸煮约20分钟后熟透时会闻到清香的蛋白味道倘若加了配料，燕窝的原有味道会被配料掩盖一般配料的味道会比较重，而燕窝的味道次之，吃起来会有蛋白的清香味燕窝的炖煮。

燕窝的口感因人而异，像果冻影响燕窝口感的五大因素炖煮时间燕窝的浸泡时间或是炖制时间或方法不一样，燕窝口感也会不同炖的时间短一点，燕窝就会有点脆炖的久一点，口感就越绵软，时间太长还会直接把燕窝炖化；品质好的燕窝煮后口感细腻爽滑炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂燕窝又称燕菜燕根燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴燕窝按筑巢；但是不是有那种腥臭的感觉，而劣质的燕窝会带着一股刺鼻的闻到，如果仔细闻的话还会有很浓的臭味优质的即食燕窝入口的时候格外的软糯细腻，整体的口感非常的浓稠，而即食燕窝吃起来不会很甜，如果是添加了冰糖或者是蔗糖；燕窝的口感较软是正常的，反之燕窝若久炖有q的口感却要特别注意纯正的燕窝在泡发后炖煮时间很短2030分钟就会开始软化并开始融化，燕窝是水溶性蛋白质，遇热水会融化得更快一般，燕窝长时间炖煮不软不融化是；如果只是清水炖的话，会有着软绵绵的食用口感，如果在炖煮过程中加入了红枣或者是牛奶，就会有着脆脆的感觉3品种不同一般来说，燕窝有着不同的品种，不同品种的燕窝，产地是不一样的，燕盏燕角与燕条的口感就不。

1 炖的时间 燕窝的浸泡时间或是炖制时间或方法不一样，燕窝口感也会不同炖的时间短一点，燕窝就会有点脆炖的久一点，口感就越绵软，时间太长还会直接把燕窝炖化成水2燕窝配料 同样的燕窝不同的炖法会有不一；炖好的燕窝是有股蛋清味，干挑的燕窝呢燕丝比较Q弹，湿挑的燕窝呢，口感就比较绵滑了；优质燕窝口感细腻爽滑炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋；口感一般说来燕窝的口感是非常的爽滑的，如果打个比方，燕窝的口感其实更像是果冻的感觉一般而言，炖燕窝的时候若是不加调味剂，燕窝是没有味道的，和龙须粉丝的口感差不多如果说在炖燕窝的时候发现燕窝产黏，不要相信；是的真燕窝口感应该是软滑爽口，入口即化的，若是吃起来有脆脆的口感，跟吃海蜇一样，那可能是不良商家用化学物品，像食用胶淀粉之类进行伪造制成的，它们表面上看上去跟燕窝很像，但是在煮的时候煮不烂，也没有。

真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味，口感滑嫩颜色呈膨胀及半透状按照燕窝的质地清洁度和外观，一般可分三个级别1官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨；因此，要烧煮一碗口感好的燕窝，时间观念的把控还是很重要的2烧煮的专用工具不一样 不一样的烧煮专用工具烧煮出的燕窝口味也是不一样的，例如燕窝机烧煮的电磁灶烧煮的燃气灶烧煮的这些，由于不一样的烧煮。

我最近在网上看到了这样一条消息，燕窝名气这么大，它吃起来口感很棒吗我相信大家都吃过燕窝，燕窝的做法也比较简单，而且燕窝的营养价值很高，所以他名气也比较大，我认为燕窝吃起来口感也很棒哦那么燕窝的做法有哪些呢。