1、1乌鱼子泡温水后，撕去外层薄膜 2在乌鱼子两面涂些米酒后用平底锅小火烘煎两面至微焦黄色，烘透一二分即可 3乌鱼子稍微放凉后切薄片，水梨蒜苗切片备用 4用叉子依序将乌鱼子和蒜苗水梨组合一起，一口一次满；10刀子一定要擦干，至于怎么切，就看个人了我家喜欢切成斜斜地，也有人切成一条一条的，都很好吃11好罗好罗一般配乌鱼子都是蒜苗萝卜，但是我家喜欢配苹果，吃完嘴巴不会臭朋友家的乌鱼子咸度的掌握刚刚好；1 在不沾锅内倒入橄榄油，小火加热2 锅热后放入乌鱼子切片煎出香气后起锅备用3 放入洋葱碎拌炒至表面微透4 倒入义大利米均匀拌炒至表面油亮5 加入鸡高汤番红花丝乌鱼子刨丝 煮至沸腾后转小火继续炖煮；1将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜2花枝墨鱼剁碎，与调料淀粉10克盐2克味精1克拌匀腌成花枝酱3紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用46杯油烧至六分热；燃烧一会要记得翻面，让所有位置都充分燃烧，中间可以用小勺再添加白酒酒烧乌鱼子的做法 步骤3 萝卜切片摆盘，记得要切的薄一些酒烧乌鱼子的做法 步骤4 燃烧过后的乌鱼子切片摆盘酒烧乌鱼子的做法 步骤5 可以吃喽。

2、3将切好之乌鱼子薄片，配上蒜苗是一种非常经典的吃法，如果想试试不同的风味，可以搭配苹果或是水梨片，可使乌鱼子风味更佳且减少黏牙或者沾点蠔油，也能提鲜喔4烹煮乌鱼子的绝招只有一招，就是不要料理的过；材料 米饭4，乌鱼子12个，耐热油1匙，蒜头2颗，盐适量，胡椒适量，葱一枝 做法 1盐胡椒先加到煮好的饭里 2乌鱼子切成小方块洋葱切成小方块 3起油锅先把蛋炒到半熟，再加入洋葱乌鱼子和蒜头拌炒均匀；炒乌鱼片的做法 原料乌鱼肉300克，菜心150克，鸡蛋白1只，精盐少许，地栗粉少许，麻油少许，胡椒粉少许，黄酒少许，白糖少许，鸡汤少许做法1将乌鱼除骨，切成薄片，和精盐鸡蛋白胡椒粉麻油少许地栗粉搅拌均匀。

3、1料理乌鱼子时，毋需剥膜，否则易使鱼子散开或是过熟 2切好之乌鱼子薄片，配上蒜白及白萝卜片时，风味更佳且不黏牙 3吃剩的乌鱼子，可置于干净的塑胶袋内，并放入冰箱内冷藏保存 下回可直接取出食用若再以少许米酒；台湾的乌鱼子酱按以下操作最好吃1乌鱼需经日晒5到7个小时盐压等步骤，过程中需反复翻面，均匀接受阳光脱去水分，才能成为晶莹剔透的乌鱼子2乌鱼子越大越好吃，太小的乌鱼子油脂及成熟度不足风味欠佳，也可以；1乌鱼子泡米酒30分钟后，取出去薄膜将所有调味料材料拌匀备用2蒜苗丝和白萝卜丝以矿泉水浸泡3分钟，使材料保持青脆，捞出沥干置于盘中备用3平底锅烧热，加入沙拉油，放入作法1的乌鱼子以大火煎5秒后翻面，加入。

4、失去特有的口感与香味，料理好的乌鱼子直接吃或夹萝卜蒜苗苹果片都很适合4乌鱼子要34个月才能适应，他以纯海水养殖口感Q度都比较好收后他使用生鱼片加工法放血，除了能放慢细菌繁殖速度，更可以保持新鲜；如果是干的乌鱼子，先用水泡发了以后捞出晾一下锅内放上油烧热，放上一点碎辣椒，放一点碎葱姜蒜，乌鱼子下锅炒，块大的用勺子碾碎，到点料酒，酱油，胡椒粉，加盐，味精出锅。

5、鱼子酱焖豆腐炸鱼子鱼子蒸蛋低蛋白鳕鱼子意面乌鱼子三文鱼炒饭“大猩猩料理”茄子鱼子酱茄子鱼子酱乌鱼子炖饭彩椒鱼子炒饭烤乌鱼子鱼子怎么烧第一步将鱼子解冻，清洗干净，控水，留作防粘处理2锅是不粘；乌鱼子不能生食，一定要经过烹调才能食用，但不可油炸，因为会碎掉下面我跟你分享一下？一烩乌鱼蛋的好吃做法 材料 用料主料水发乌鱼蛋150克上汤500克配料青豆笋片香菜末调料生抽盐味精鸡粉料酒。

6、1准备好乌鱼子和蒜苗2将乌鱼子分开，双面分别抹上高粱酒，各浸10分钟3热锅，不加水，不放油，乌鱼子放入平底锅，以小火干煎，并重复不断翻面4期间用铲子不停碾压，这样可以使乌鱼子受热均匀5煎至；一般是考来吃，配蒜片和萝卜或是有一种很炫的手法 用酒精浓度高的酒一点点例如高粱 浇在放在盘子上的乌鱼子上，点火，超香切碎超饭；香煎乌鱼子 原料台湾乌鱼子白萝卜京葱广东米酒做法步骤第1步乌鱼子放入浅盘，倒入广东米酒两面各浸泡15分钟第2步京葱萝卜洗净去皮，切6厘米段，京葱段对半开，取外几层葱皮，萝卜再切成2毫米厚，两。