凤尾对虾是连云港的传统名菜以对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后对虾身黄尾红，外酥里嫩；浙菜十大名菜是“西湖醋鱼”“东坡肉”“赛蟹羹”“家乡南肉”“干炸响铃”“荷叶粉蒸肉”“西湖莼菜汤”“龙井虾仁”“杭州煨鸡”“虎跑素火煺”“干菜焖肉”浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外。

答绍式虾球是浙江省杭州市知味观的特色佳肴 问绍式虾球属于什么菜系？ 答绍式虾球属于江浙菜系；西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

芥末虾球的做法

菠萝虾球是一道汉族名菜，属于借鉴了粤式烹调技法的新派鲁菜，菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上其特点是，营养丰富，外焦里嫩，口感适宜。

虾球传当然已无对偶式的标题回目，但是内在地借鉴了章回小说以曲折悬疑奇巧的故事取胜的娱乐路子全书大大小小数十个故事，贯串成香港草根少年虾球传奇性的成长历程那些奇趣加惊险的情节，总是让读者在为主人公捏了。

虾仁好吃的炒法如下1虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用2热锅烧油，加入姜丝炒香3加入虾仁豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

绍式虾球又名蓑衣虾球，是绍兴的传统名菜，已有100多年的历史据史料记载此菜原名“虾肉打蛋”，是绍兴丁家弄福禄桥堍，一爿专营绍兴正宗菜点的雅堂酒店的看家菜肴因其风味独特而久销不衰，后经厨师进一步的研究改制发展。

番茄虾球酸甜开胃，尤其是虾球很脆爽，入口都咯吱咯吱的番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜谱番茄虾球的做法十分讲究，重视口味和口感的搭配，是一道很讨人喜欢的小菜1去掉的虾壳及头部不要扔掉，锅中放入200ml的油，将。

3调料食盐14小匙蒜3克鱼露1大匙柠檬汁1大匙白糖半小匙辣椒粉2克4先准备10只大虾，把它们洗净，只取里面的虾肉，然后用小刀在虾背上划开，取出虾线，再入锅汆烫至熟成虾球5西红柿洗净，切小块。

宫保虾球是从宫保鸡丁演变来的，也是很多餐厅都在热卖的一道菜品，但每位师傅的调味方式都略有不同这款宫保汁我加入了番茄酱陈醋橙汁米醋番茄酱上色，陈醋有一种发酵的醋香味，米醋酸味柔和，橙汁增加果香把。

用筷子搅透，倒入浆虾仁拌匀3 炒锅置旺火上烤热，用油滑锅下入猪油，烧至七成热时，一边用长铁筷在油锅中顺一个方向划动，一边将虾仁蛋糊徐徐淋入油锅，至起丝后，迅速用漏勺捞起，沥去油，用筷拔松装盘4。

虾球的做法视频教学

1、在我的理解中虾球是指除掉虾脑虾头虾线后留下来的那一部分虾仁，由于遇热后展现出打卷状，因此叫成成虾球。

2、绍式虾球是哪个地方的菜 绍式虾球又名蓑衣虾球，是浙江绍兴的汉族传统名菜，属于 浙菜系 绍式虾球的营养价值 补虚养身调理，壮腰健肾调理，补阳调理绍式虾球的做法 1将鸡蛋打入碗内，放入生粉盐味精，用。

3、绍式虾球 将虾仁与鸡蛋糊一起拌匀，在油锅内熘滑片刻即成此菜以蛋丝包裹虾仁，色泽金黄油润，外 松脆，里鲜嫩，用葱甜酱蘸食，色香味具佳 绍兴麻鸭 绍兴麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名“种。