主料鸡蛋，虾酱 配料葱花或蒜苗 调料料酒 做法把虾酱倒入大碗中，打入鸡蛋加料酒后搅拌均匀切点小葱段或蒜苗段，加入碗中拌均锅中入油，油热后把鸡蛋倒入锅中，一面定型后轻推锅底，防止粘锅炒；先吃掉一个，平复一下心情哥再好好卷一个，除了虾酱炒鸡蛋和葱丝之外还可以放醋溜土豆丝，凉拌胡萝卜丝，尖椒炒鸡蛋等等等等，自由发挥吧；虾酱炒鸡蛋的做法 1鸡蛋磕入碗中打散，加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀 2炒锅上火，倒入植物油烧热，放入搅好的蛋液 3炒至蛋液成形时添入少许水，继续翻炒均匀即可 烹饪技巧 1虾酱本身有咸味，因此不宜多放，也无需。

1，准备好制作这道菜的材料，鸡蛋适量，虾酱以及小葱适量2，将鸡蛋打到碗里搅拌均匀3，把小葱洗净切成段状放在边上备用4，锅中加入适量的油然后进行加热，把鸡蛋液倒入锅中摊成薄饼形状5，把蛋饼在锅中搅碎成小；五把鸡蛋饼分成小块六将虾酱倒入煎蛋中虾酱的量可以定制七将虾酱和鸡蛋搅拌均匀八将小葱倒入锅中九将洋葱翻炒均匀10虾酱煎蛋很好吃本站给大家分享一下虾酱炒鸡蛋的做法虾酱炒鸡蛋的烧制步骤，需要的时间；辣椒虾酱炒鸡蛋 1 准备食材，辣椒切碎，鸡蛋打匀 2 锅里放底油炒香大葱末 3 放入适量虾酱炒香 4 放入辣椒炒匀 5 放入蛋液炒至蛋液凝固 6 鲜香下饭的辣椒虾酱炒蛋出锅了 小贴士 虾酱很咸不需再加任何调味料；1 鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗 2 将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀 3 锅内倒油，将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放了，虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，炒熟即可配上清香的黄瓜。

好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中那么虾酱怎么炒菜呢？以下是我为您整理的有关虾酱怎么炒菜资料，希望对你有帮助虾酱炒菜方法一虾酱炒鸡蛋 虾酱是用新鲜小虾加盐经过腌制；2虾酱炒鸡蛋的做法 首先在锅里面放入植物油，把油烧热，然后再把鸡蛋打破在碗中，搅拌均匀后倒入锅中进行翻炒，结成块以后再把味精和盐也倒进去，最后把准备的虾酱倒进去，翻炒均匀，一定要注意控制好火候，尽量用小火。

虾酱炒鸡蛋是一道常见的中式家常菜，属于鲜咸味型虾酱本身就有一定的咸度和鲜味，加入炒鸡蛋中后，可以使鸡蛋更加鲜美，同时也会使整道菜的味道更加鲜咸可口除了虾酱和鸡蛋外，这道菜还可以加入一些葱花蒜末等辅料，以。