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酱汤配比 以10kg的驴肉量调配酱汤用20千克高汤，精盐120克，白酒70g，味精50g，用油炒好的甜面酱250g，姜块150g香料包配比 以20kg高汤为比例花椒20g，八角桂皮香叶各15g，丁香山...