西湖醋鱼是哪个地方的菜 西湖醋鱼是哪个地方的菜系?
admin7个月前80
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜2018年9月10日，...
西湖醋鱼是哪个地方的菜 西湖醋鱼是哪个地方的菜系
admin1年前152
西湖醋鱼，又称quot叔嫂传珍quot，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候装盘后淋上糖醋芡汁成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味杭州美...