银杏树即公孙树，又名白果树，属长寿树种。在植物界素有活化石之称，是第四纪冰川运动所遗留下来的最古老的裸子植物，为我中华古国特有的珍贵树种。银杏树生命力和它的抗辐射、防火、耐烟等抗衡自然灾害的能力极强。从我国流传至日本广岛的银杏树，在遭受原子弹袭击后，仅有银杏树吐出嫩叶。银杏浑身是宝，果仁营养丰富，药用俱佳，木材细致坚韧，光洁耐腐，最有开发价值的是叶用银杏，据《中药大辞典》等多种科技资料介绍，银杏叶中的成分多达198种之多，最主要成分黄酮类化合物，萜内酯化合物和聚甙烯醇类三种，有很高的药用价值，对治疗冠状动脉硬化、心脏病和脑血管疾病，以及哮喘、早期老年性痴呆、障碍性贫血，各种肝脏疾病，糖尿病等均有显著疗效，无不良作用。同时对急性咽炎、水肿、癌症等病症，也有很好的预防和缓解作用。另外，银杏还有很好的养生保健作用。

　　银杏是食品、医药、化工和制作高档家具的重要原料，具有药用、食用、材用、观赏、保健、环保等多种价值。

 

　　银杏是明光市泊岗乡农村经济发展的支柱产业。全乡银杏栽植面积近万亩，定植树苗40万棵，其中百年以上的大树1棵，50年以上的大树160余棵，直径为15公分以上的2万棵，每年树苗、树叶、果实和加工产品销售金额达1000余万元，预计五年以后，全乡银杏总价值将超过10亿元。