涧溪镇地处安徽省明光市东部，与江苏省盱眙县毗邻。被誉为中国凹土第一镇，盛产凹凸棒土，又称坡缕石（Palygorskite）或坡缕缟石，是一种具链层状结构的含水富镁硅酸盐粘土矿物。由于涧溪镇的土质土壤成分特殊，并逐渐形成以祝岗、河西、鲁南、周港为中心的水蜜桃、油桃生产基地。

　　涧溪镇的水蜜桃素以肉嫩汁多，香浓味醇，鲜甜甘美而著称，口感十分之鲜嫩、爽滑。与其他地方的桃相比，阳山水蜜桃很嫩，一撕开皮，汁水就会流出，一般不会出现咬不动的情况。水蜜桃富含多种维生素，其中维生素C最高，具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能，素有“果中皇后”的美誉。