明绿御酒是安徽省滁州市明光市的特产。明绿御酒的主要原料为驰名中外的明光绿豆，沿用南宋以来独有的酿造工艺和全手工酿造技术酿制而成，其酿制工艺方法获国家发明专利。“明绿御酒”荣获了国家地理标志产品称号。

　　明光市人民政府《关于界定明绿御酒地理标志产品产地保护范围的函》，明政秘〔2013年〕95号。

 

　　安徽省地方标准：DB34/T1791-2012《明绿御酒明绿香型白酒》明绿专利号：ZL0011907.0。

 

　　历史渊源：1980年安徽明光酒厂开始研制，以明光绿豆作为主要酿酒原料，在科研人员无数次探索下，酿制工艺逐渐成熟，于1982进行批量生产，明绿御酒是安徽省滁州市明光市的特产。明绿御酒的主要原料为驰名中外的明光绿豆，沿用南宋以来独有的酿造工艺和全手工酿造技术酿制而成。