我们心中的翻糖蛋糕，一种精美别致的蛋糕类型，今天要做的这款非常赏心悦目，特别是这清新的蓝色，给大家一种高贵的气质。 需要说明的是，这个翻糖蛋糕是由两个6寸海绵蛋糕组合而成的。海绵蛋糕有较强的支撑力，做翻糖用比较合适。下面蛋糕用量只是一个6寸海绵的量，可以一次性做出双倍的量，分成两个模具同时烤制。因为海绵蛋糕毕竟容易消泡，所以把它们单独来完成比较好。雪中送炭蛋糕培训学校老师告诉你不适合用其它的蛋糕的原因是材质比较柔软，没有支撑力，撑不起翻糖蛋糕。

　　翻糖蛋糕制作材料：透明果膏少量 6寸水果磅蛋糕一个 分开的翻糖膏110克 色素少许 白油少量 翻糖膏120g

　　翻糖蛋糕制作方法：

　　1、将水果磅蛋糕脱模到转台上，用面包刀切去突出的部分

　　2、表面切平整，将蛋糕反扣过来，给表面抹上一层透明果膏。德国原产翻糖膏，用牙签蘸点色素

　　3、利用双手拉伸的方法，将色素揉匀，揉匀后的翻糖膏压扁，用擀面杖擀成一个厚约3mm的薄片。

　　4、然后双手托起，均匀的铺在蛋糕上，然后用手将周围的翻糖皮向下拉伸，将整个侧面拉平整然后手心向里，按压的方式将周围的翻糖皮修平整。用翻糖抹平刀再将蛋糕周围、蛋糕表面都抹平整一些，然后用翻糖工具将多余的翻糖皮切开。像这样详细的教程解说下来，就会觉得翻糖蛋糕非常的简单了吧，赶快自己动手做一个美滋滋的翻糖蛋糕吧！

　　经过一番努力之后，一款美味的翻糖蛋糕就制作出来啦，自己辛苦的劳动成果，再难吃也得吃完，其实是非常的好吃的啦。都是根据自己的口味来选择的材料，一些辅助的材料也是根据自己的口味来决定轻重的，所以不用担心难吃，而是应该担心太好吃一下就被朋友们抢光了。