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　　你说啥！你家还没有灌香肠？

　　不到两个月可就要过年了！

　　

　　每到过年的时候，看着家中厨房挂满了腊肉和香肠，那便是幸福感爆棚的时候。这种难忘的味道，也代表着家人团聚的味道。 一到过年，家家户户都开始忙活于熏腊肉、灌香肠。过年的饭桌上，这两样菜似乎从来都不会“缺席”。

　　

　　小福利：你知道怎么灌香肠吗？

　　“剁”上十来斤猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，

加适量的食盐、生姜米、料酒和水，

并调以五香粉、味精等佐料。

　　

　　静待一会，再将肉灌入洗净的猪小肠内。

　　

　　

　　肠衣灌满后，肠衣的开口处用棉线绑紧绑死，

　　再把整根香肠每隔20cm处用棉线扎成节。

　　

　　最后记得在香肠上用牙签扎一些小孔，

　　避免香肠晾晒过程中胀破。

　　那么如何晾晒保存呢？

　　

　　灌好的香肠放在向阳处晾晒2天，

　　再放在干燥通风处晾晒5-10天，

　　至肠衣变皱，香肠变成暗红色即可。

　　如果碰上天气不好，

　　可以把灌好的香肠放进烤箱中100度烤20分钟，

　　至表皮干燥，再放进保鲜袋冰箱冷冻储存。

　　食用时取出，

　　微波炉高火加热6-7分钟即可。

　　

年关已近，

涪陵开始大量制作腊肉香肠，

受到涪陵朋友委托，

特发布以下高薪职位，

薪水高，职位新鲜，待遇从优，

应聘请速度，非诚勿扰！

腊肉部门现招

　　1、秋腊肉主管3名，要求三年以上秋腊肉经验，能良好管理团队。

　　

　　2、切猪肉人员3名，两年工作经验，要求刀功了得，所切猪肉30厘米长、3至5厘米宽。

　　

　　3、腌腊肉人员5名，两年工作经验。

　　

　　4、棚棚制作人员2名，两年工作经验，要求会架漂亮的秋肉棚。

　　

　　5、秋腊肉人员若干，两年工作经验，要求皮肤黝黑，耐熏耐闷，这是十分重要的岗位，你懂的。

　　

香肠部门现招

　　1、灌香肠主管3名，要求三年以上灌香肠经验。

　　

　　2、灌香肠人员5名，两年工作经验，要求不能破皮，赶肉动作熟练。

　　

　　3、扎香肠人员3名，两年工作经验，要求手法漂亮，有游乐场扎气球经验优先。

　　

　　4、挂香肠人员3名，一年工作经验。

　　

　　5、另招聘风干香肠管理阿姨2名。

　　

　　工作环境：

　　我们大美涪陵，环境舒适，邻里热情，民族风味悠长，豆是一下雨有滴滴个冷。

　　如此优美的环境，说不定还会发生一段艳遇，这属于额外福利，不收取额外费用。

　　

　　香肠、腊肉

　　不仅仅可以蒸熟了直接吃，也可以用来炒菜、

　　像什么西兰花炒香肠、蒜薹炒腊肉呀。

　　还可以配米饭，就能整掉两大碗！

　　

　　

　　

　　以上招聘内容纯属扯蛋！

　　别多问，

　　你妈喊你回家灌香肠啦！！！

　　

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