下班在熟食店买的猪耳朵，这是店家卤好的，不过第一次买回来直接拌着吃，感觉腥气，没法吃。后来我基本就是回来直接再加工，再加配料红烧一下

　　准备青红椒，韭菜，姜蒜

　　锅内油热，下姜蒜末，出香味

　　加入切好的猪耳朵，煸香盛起即可。留底油

　　再加入青红椒和韭菜段，翻匀断生加入少许盐

　　下猪耳朵一起翻匀，稍微点一点生抽即可。

　　装盘。猪耳朵香辣爽脆，没有任何腥味。