1、酥鱼酥鱼，一款绍兴由来已久的咕酒佳肴，由 “熏鱼”改良而来，有着广泛的民间性相传乾隆十六年间，一位上虞的官员随驾下江南。

2、由此，绍兴酥鱼名声大振绍兴城里的众多台门小吃店，也纷纷竖起酥鱼招牌一时间，“台门酥鱼”在街头巷尾旗帜飘摇，成为古城。

3、特色推荐西施豆腐绍兴醉虾绍兴酥鱼，每一道菜都让人难忘西施豆腐滑嫩，绍兴醉虾鲜香，酥鱼独具一格，绝对是美食探寻的。

4、加上绍兴三鲜绍兴酥鱼，补充足了能量黄酒后劲大，不过没有喝得不省人事在王羲之躲避老婆婆的巷子里，尝尝躲婆饼~~~~~。

5、酥鱼除夕夜怎么能少了绍兴酥鱼呢，口感香香脆脆，而且还有年年有余的寓意，简直是过年必备啊这道菜还有利湿暖胃的功效哦~。