包子皮的直径大概为8厘米，也就是刚好盖过巴掌心的尺寸包子皮的最佳厚度在08到1厘米左右就可以了在吃包子的时候如果包子皮太厚，则口感会发干，如果包子皮太薄了，那么包子出锅的时候可能会破皮，所以在08到1。

擀包 子皮方法 1食材面剂子适量2拿出面剂子，将面剂子周身沾满干面粉3用手将面剂子按压扁，形状贴近圆形4左右捏着厚面饼一端，右手持擀面杖，用擀面杖沿着一个方向擀压面剂子5再把厚的面饼往顺时针。

7擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚8包好的包子要盖继续饧发2030分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满。

包 子皮多了，可以把剩余的皮揉在一起，然后里面装入馅，可以烙些馅饼，当然也可以选择炸着吃，出锅后上面放点椒盐和辣椒面，味道也特别的香脆好吃。

做法一水晶包子皮儿是用小麦淀粉放到水中，用开水一边冲泡一边搅拌，这样才能够烫成透明的样子，才能够包出水晶包子的样子来不但口感好，看着也非常好看制作面团将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边。

2酵母水混合面粉和白糖用酵母水搅匀，开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团面团一定要将揉得彻底光滑，蒸出来的包子皮才漂亮喜欢奶香的，可以。

9小剂直接擀成中间厚，四边薄的包子皮即可要求包子达到水光肌的，每个小剂还需分别再次搓揉团圆，然后再擀。

1导致蒸出来的包子皮很硬的原因有很多，有可能是因为用来包包子使用的面不对，通常我们用来包包子的面都是发酵好的面团，这样做出来的包子皮才会比较柔软且蓬松，如果是用死面的话就达不到理想的效果了2或者也可能是。