1、知道小有建树答主 回答量116 采纳率33% 帮助的人694万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 安徽最具特色的美食汇总 安徽各城市特色美食，你吃过几个呢？以下为您汇总安徽最具特色的美食，欢迎浏览！ 宿州 萧县面。

2、安徽特色小吃有淮南牛肉汤醉蟹臭鳜鱼干豆角烧肉符离集烧鸡等1淮南牛肉汤 淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃淮南牛肉汤具有鲜醇清爽浓香的特；味道鲜美，爽脆爽滑看完上面介绍的11种经典食物，是不是会忍不住流口水除了这些，安徽还有无数种菜系，都是徽菜中的一绝当地人吃了都说好如果你想感受安徽的特色，那就来亲自尝尝这些美食吧；2义门熏牛肉义门熏牛肉是安徽亳州市义门镇的一道特色美食，采用的是传统的制作工艺熏制，做出的熏牛肉形状整齐，闻着鲜香无比，颜色呈枣红色，肉质紧密，入口软脆，还有着美容养生的食疗功效 3蒙城火腿腐乳火腿腐乳是安徽；1送灶粑粑 送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必备佳品之一它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴出锅后，香气浓郁，清香可口，每年当地人们都会做的吃食2合肥烘糕 合肥烘糕具有悠久的历史是安徽传统名糕；4格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到5太和板面也称为安徽板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃此菜品因在制作时，边摔边拉。

3、安徽特色美食有清炖马蹄鳖臭桂鱼虎皮毛豆腐黄山炖鸽问政山笋等1清炖马蹄鳖清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清炖的烹饪方法制作；胡氏一品锅是安徽绩溪的一道传统名菜，其与徽菜一品锅有点相似，其因中国现代著名学者胡适常以一品锅款待宾客而得名，类似层次式火锅，此菜用料非常丰富，一般有笋干猪肉豆腐鸡肉鸭肉鸡蛋皮鹌鹑蛋等，荤素菜的味道；安徽好吃的美食臭鳜鱼臭鳜鱼已经有上百年的历史，是当地很有名的菜，臭鳜鱼的来历也很新奇，据说当时内陆本无鳜鱼，每年冬天，有商人贩鱼至此为避免腐烂，商贩将鳜鱼装在木桶中，码一层鱼放一块青石板，撒上淡盐水腌制。

4、中国金牌旅游小吃”称号等黄山烧饼又名皇印烧饼救驾烧饼蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃，也是徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄；蜜汁红芋是源自安徽淮北地区的传统名菜，是以红薯为主要食材经过单炖单焖等步骤制作而成的，外观色泽晶莹红亮，吃起来甜中带鲜7徽州一品锅 徽州一品锅是徽州地区冬天常吃的一种火锅类特色美食，其制作食材非常丰富，有；安徽的特色美食介绍如下1 毛豆腐 毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜此菜外皮色黄，有虎皮条状；淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，有鲜醇清爽浓香的特色有咸汤甜汤之分，咸的牛肉汤肉肥汤鲜，配以粉丝和干丝，特别是加上葱段后，滋味更鲜甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽。

5、无为板鸭 无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角花椒丁香小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成，兼具北京烤鸭的芳香和南京；安徽特色美食清炖马蹄鳖徽州一品锅虎皮毛豆腐黄山炖鸽问政山笋臭桂鱼李鸿章杂烩鱼咬羊方腊鱼符离集烧鸡民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分一座城市的特色美食，也代表着这座城市的；主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧3黄山烧饼黄山烧饼又名皇印烧饼救驾烧饼蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃刚出炉的黄山烧饼色泽金黄。