女山湖大闸蟹体大肉肥，膏丰黄满，每年的螃蟹产量达到4150吨,女山湖大闸蟹已经远销韩国、日本、新加坡、美国及国内大城市，产品深受用户欢迎。

　　女山湖大闸蟹在养殖过程中，选择长江水系优质蟹苗进行湖泊生态养殖，在发挥自然资源的基础上，为保证蟹种投放后有充足的天然饵料，每年向湖面投放活螺蚬1000吨，投放草籽1万多斤，加以保护培植资源，既保证了河蟹生长有充足的底栖饵料资源，又为河蟹及其鱼类生产提供了一个良好的水质环境，使女山湖大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的形态特征和“脂肥膏满、润甜清香”的内在品质，含有氨基酸、脂肪、高蛋白质、维生素A、B2、E、钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌等，其营养丰富、肉质鲜美、口感肥而不腻。