南乳扣肉属于粤菜系，成品肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味，非常受人欢迎那么怎么做南乳扣肉呢？下面我们就来详细讲解一下怎么做南乳扣肉制作材料 主料 猪五花肉700克生油750克耗100克净芋头250克味精5克；粤菜，只有广东才管酱豆腐叫南乳。

南乳扣肉属于粤菜系 南乳扣肉的详细做法1五花肉处理干净后清洗干净，放入锅里蒸熟透 2趁热涂抹酱油在肉皮中，然后晾晒干，朝下后放入烧热的油锅中 3炸至颜色均匀后倒入装有冷水的锅里，浸泡软之后捞出 4大概浸泡；粤菜，客家菜。

南乳扣肉是哪里的菜 南乳扣肉属于粤菜系芋头南乳扣肉 材料 主料猪肋条肉五花肉500克，芋头400克调料酱油10克，腐乳红20克，黄酒15克，白砂糖15克，花椒6克，八角7克，白皮大蒜7克，花生油50克，豌豆淀粉；1主料猪五花肉700克生油750克耗100克净芋头250克味精5克南乳1块白糖15克姜葱10克酱油10克蒜末5克雪粉25克南乳汁适量2五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出， 趁热在皮上抹上酱油。

从名字可以猜到，南乳扣肉是南方菜，作为爱吃的广东人，南乳扣肉是粤菜的典型美食之一南乳扣肉口感肥而不腻，肉烂味香，咸中稍带甜味，颇受女性朋友的喜爱扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种；芋头南乳扣肉的做法详细介绍 菜系及功效私家菜 营养不良食谱口味咸甜味 工艺溜 芋头南乳扣肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉500克，芋头400克调料酱油10克，腐乳红20克，黄酒15克，白砂糖15克，花椒6克。

南乳扣肉是什么地方的菜系

本文导读 南乳扣肉怎么做，怎么做南乳扣肉，烹饪时有哪些技巧呢，其中又有哪些细节要注意的`？请阅读以下文章的详细解析原料 猪五花肉500克，荔甫芋头400克调味料 白酒盐酱油白糖南乳花生油 葱姜。

南乳扣肉属于粤菜，肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味，非常受人欢迎原料 猪五花肉，荔浦芋头调味料白酒盐酱油白糖南乳花生油 葱姜蒜鸡汤水淀粉制法1五花肉洗净，入锅煮透捞出，控干水。

扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉取五花肉切成一厘米厚的肉片，烫好洗净，开水中烧一滚后捞起，冲洗净浮沫，在一碗中 扣肉放入梅干菜，加入各种佐料，将肉均匀地。

扣肉是浙江江西地区的传统特色菜肴，但是南乳扣肉属于粤菜扣肉是一道用猪肉制成的，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味，非常受人欢迎比较大的酒店中都。

南乳扣肉的做法 最正宗的做法窍门

1、1主料猪五花肉700克生油750克耗100克净芋头250克味精5克南乳1块白糖15克姜葱10克酱油10克蒜末5克雪粉25克南乳汁适量2五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上抹上酱油。

2、豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块这个是餐厅问题里面会出现的鲁菜醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒。

3、作扣肉有很多种，有四川的冬菜作扣肉和豆芽菜作扣肉，江浙沪的梅菜扣肉，广东省的梅干菜扣肉，腐乳扣肉则归属于是浙菜和鲁特色菜里的一道美味腐乳扣肉独有的肉香气在独有豆腐乳香气的带动下，释放出去的香味就更为美丽动。

4、南乳扣肉 是粤菜 食材明细 主料猪五花肉 辅料土豆 调味豆腐乳红豆腐汁 花椒 八角 葱 姜 盐 生抽 老抽 蜂蜜 料酒 白糖 1锅置火上加入姜片料酒烧开，下入五花肉煮制2中小火煮至30分钟捞出，五花肉。

5、南乳扣肉是广东特色美食，是粤菜，南乳扣肉的制作主料猪肋条肉五花肉500克，芋头400克 调料酱油10克，腐乳红20克，黄酒15克，白砂糖15克，花椒6克，八角7克，大蒜白皮7克，花生油50克，淀粉豌豆20克 1。